阳光森林
要知道，人体的一切活动，如同汽车与飞机，都需要动力，能源。对人类而言，能够释放能量的只有三大类营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质！
无论是张嘴还是闭嘴，无论是睁开眼睛还是闭上眼睛，无论是免疫力还是内分泌，一切的生理活动都是能量的消耗过程。
每一个器官都在消耗能源，每一个情绪都在消耗能源，身体每一个器官的命运也都取决于能源是否充足。
人体，其实就是一个能源库。生物进化的本质，就是获取能源的能力提升的本质。
人体的体质，就是身体储存和利用能源的能力高低。
人体的寿命的长短，就是能源充足与枯竭的差异。
那么，人体是怎样进行能源的管理，以保证整个生命可以应对各种挑战，保障生命的延续与繁衍呢？
我们人类，在身体内设立了三道防线，来确保能量始终可以供给，来保证各个器官有“电”可以支持运转，有能量，可以推动。
第一道防线，就是碳水化合物转化为热量，维持包括大脑的活动以及心脏跳动所必须的能量。
要知道，碳水化合物转化为脂肪，是生物进化的一个关键。
如果体内的碳水化合物消耗殆尽，那么身体就不得不动用用于保护肌体和用于过冬的储备：脂肪。
这是一种不利的行为，表示机体处于一种危机状态，身体需要动用储备来发“电”。
如果你是胖子，皮下脂肪充足，那么你可以不断消耗脂肪来保证供电，保证各个器官都有足够的能量支持。
但是如果你是瘦子，就糟糕了，身体只能够消耗粘膜上的脂肪、保护膜上的脂肪来提供热量，但是这很危险，这会危机器官的健康，这意味着你的组织、器官受到的保护水平降级了。
所以下一步就进入了第三步的防线，身体在第二步脂肪提供能源这道防线不够用，不好用的情况下，只好动用最珍贵的蛋白质来转化能量。
蛋白质没有其他的储存方法，而是以细胞的形式存在着，每当你需要将蛋白质转为热量的时候，你的身体就会命令一些细胞自杀，或者干脆就派出巨噬细胞，直接吃掉这些非主要器官上的细胞。
包括：皮肤、肌肉、粘膜上的细胞，把它们肢解了，抽出蛋白质，当做原材料，运用一个脱氨作用，转为热量来源，提供热量。
这个时候你的身体细胞死亡的速度加快，如果不及时提供碳水化合物来改变这种状况，那么，身体内部的各种非主要器官上的细胞将一批一批地被拿去干掉，提取出蛋白质，再将蛋白质转化为热量，满足身体各器官的运转所需要的能源。
其实，无论是糖尿病、还是癌症、或者肾功能衰竭，这些重大的慢性疾病，都和病人长期疲劳，长期低血糖而导致能量不足，引起的疾病。
碳水化合物种类很多，转化为糖之后，就会使得血糖升高！
身体对于血糖，如同人类对于能源一样，一旦血糖过高而没有及时被用掉，身体就会迅速地将糖转化为脂肪储存下来。无论有多少糖，身体都会努力都存下来，以脂肪的形式存下来。
这一下，血液中和皮下组织中的脂肪就会大量增加。尤其是那些蛋白质摄取不够，不充足的人们，人体知道未来你靠不住，没有足够的蛋白质可以拿来利用，于是就会更多地将碳水化合物尽量以脂肪的形式存储下来以备过冬，以备用于应付压力，以备用于抗击各种入侵的敌人。
血糖的关键在于要稳定，高不好，低就更具危险性。
运用食物的特性，使得你每一刻都有稳定的血糖，你就可以每一刻都有足够的能量，这是你的免疫力强大的基础，是身体抗压力能力的基础，更是你快乐的基础。容易快乐的人，代表身体的能量充足。
同时，体质好的人，都不容易情绪波动。而情绪容易波动的人，其实体质都不好。所谓体质不好，简单的说，就是能源储备不够，不够应对压力，不够应对细菌病毒的入侵，不够应对各种伤害，于是变得敏感，于是情绪波动，于是想要逃避。
那么，如何摄取充足的碳水化合物呢？碳水化合物很特别，多了就转化为脂肪储存，少了，就引起低血糖效应。因此，碳水化合物是真正需要少吃多餐的食物。而蛋白质和脂肪都可以一次吃够。
把各种水果作为零食，随时补充，是一种很好的生活习惯。
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