铁皮石斛本身，有很多营养成分，也有很多药用价值，吃了铁皮石斛不容易生病，所以，人们非常喜欢它。
下面小编就来介绍一种不常见的铁皮石斛做法。
材料：铁皮石斛，蒜叶，五花肉，燕麦粉。
做法：从山上采摘来的铁皮石斛晒干之后，磨成粉末。
从店里面收割来的燕麦，晒干之后，研磨成粉末，也可以直接在市场里面买燕麦粉。
大葱把大蒜切好，切的越细越好，然后就是把五花肉剁细，也是越细越好。
可以根据自己的喜好选择瘦肉或者肥肉偏多。
把燕麦粉干铁皮石斛的粉末，混合在一起，加上大蒜还有，碎肉，再放上佐料，盐，味精，辣椒可以根据自己的喜好，建议放一点十三香，然后放上少许的酱油。
打一个鸡蛋，再加上一些水，水不能放得太多，太多了，会稀，也不能放得太少，少了会干，不能凝结，所以水量一定要适中。
最后，放在平底锅上用文火，火温最好控制在三十度左右，，如果火太大的话容易糊，火控制好之后就开始煎了。
煎上四五分钟之后，翻一遍，然后再过四五分钟之后翻一次，之后就可以每隔两分钟或者三分钟翻一次，直到散发出香味，再过五六分钟就可以出锅了。
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