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蔬果安全论

蔬果安全论

作者: 王有梦的下半场 | 来源:发表于2023-09-26 18:36 被阅读0次

我一直对老母亲在花园里种菜之举视为焚琴煮鹤有辱风雅,之所以姑息迁就,完全是出于尊老。我的花园里原该盛开999朵玫瑰,最不济也得是999朵月季,现在绽放的是月亮豆的紫花花,豇豆的白花花,以及丝瓜的黄花花。好在咱心态平和,把这第一年入住当作试验田,就让老母亲过一把农妇瘾吧。

一个夏天过来,我的看法有点变了,觉得不出院门就能自给自足,别有一种生活境况,那些紫花黄花白花,寻常可见又气魄万千,能物质兮能精神,可果腹兮可娱目,相处愈久愈能感受其独具风情。我开始有点理解老母亲,越来越能与她同心并肩伺弄菜菜们。老母亲对我的变化看在眼里喜在心上,也及时传达这一喜讯给保洁曹大姐,她的种菜引路人。

我家今年没种蕃茄,因为老母亲初涉农事,闻听蕃茄较之其它农作物娇气,难成活,故知难而退,打算来年再牛刀小拭。曹大姐某日拎一袋子蕃茄送上门来,正巧我和老母亲正蹲在新出土的上海青面前研究嫩芽。曹姐见状笑道:这就对了,种什么花花草草,还是得种菜,过日子嘛。说毕递上蕃茄,特意强调:这是我家另外一块地里种的,那块地只供自家吃。

我知道曹姐家是菜农,老伴和儿子天天忙在田间地头,给附近超市供应各类菜蔬水果,所以曹姐这方面算是练家子,一肚子稼穑经验,老母亲算是拜师找对人了。

曹姐再三再四强调,这是她自家吃的蕃茄,不是供给超市的,我听出点名堂,便追问,供给超市的是不是要打农药啊,曹姐说,农药么,肯定都得打,但自己吃的是另外一种打法,至于卖的嘛......然后就笑咪咪看着我,不再多说,我也不好多问。这事也不必多问。

我想起一件事,有次超市买来豆角,压在一袋米下面,忘记放冰箱了。七八天后才看到。大夏天的,温度这么高,一般豆角从架上采摘下来,两三天肯定会缩水蔫掉,但这把豆角不然,放了一周,还跟刚摘下来一样鲜嫩欲滴。我再于农事上一无所知,也懂其间蹊跷,摆明了太侮辱我的智商,气乎乎地把豆角扔进垃圾桶。

跟曹姐的话两下一对照,感觉自己迅速成长起来,越发感恩老母亲伺弄的这一园子菜菜。

此一夏我目睹的小虫子是前半生之总和,比如豆角上最常见蚜虫,黑黑小小密密麻麻,每每观之都是一身鸡皮疙瘩,活活逼死密集综合症的节奏。这蚜虫捉之不尽灭之不绝,曹姐说只能多喷农药。我哪里搞那劳什子,只能采用物理防御战术,哪根豆角生了虫就掐掉哪根,反正园子最不缺的就是豆角。超市里的豆角,你见哪根上会有虫子?都碧绿无辜得像春天第一楼气息。这背后种种细思极恐。

曹姐还给我们送过两次杏,也是专供自家吃的那种。有时候吃到最后,发现有个虫子,要是往年,早就毛发倒竖扔老远,现在跟农事打了几个月交道,知道这就是绿色无污染的显著特征。曹姐肯定了我的成长,说,也对,也不对。经她科普我才知道,大多数虫子都是寄生在花蕊里,虫卵和果实共生同长,果子熟了,虫子也长成了,所以给果树打药,必须在花落之前。

曹姐强调说,反正我们自己吃的果子都是花落之前打农药,长出果就不打了。所以给你的杏你放心吃,不要在外边买,外边卖的就没这么多讲究了。听那意思,有些无良果农会给果树一直打一直打一直打农药,直到摘下成果的前一刻。越想越让人活不成!

我没忍住,说出了心里大大的问号:虫卵再小也是一种具体的物体,都能被果实带入内部,那杀虫药作为液体,分子结构更小,岂不更容易被包进果肉里?如此说来哪里还有真正的食物安全呢?

曹姐说她明白我的意思,但让我放心,至少送给我们的杏子都是安全无虞。我皱着眉头说:可是.....

老母亲说,别可是了,人没有那么娇气,一点农药的副作用基本可以忽略,人体自带防御机能,过得太细会让这种机能退化......老母亲的这种逻辑是个筐,扯啥她都能往这里装。一般而言,她搬出这个筐的时候,话题就该打住了。

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