坎特伯雷大学(UC)正在设计一种巧妙的新解决方案，旨在将食物垃圾转化为可用于制造生物塑料有价值的化学成分。
加州大学化学与工艺工程系的Alex Yip博士正在领导一项关于食物垃圾转化的研究，现正与香港理工大学合作，设计及发展催化剂，以达致上述目标。
最终目标是利用食物垃圾生产出高价值的产品，到目前为止，已经完成了概念验证，表明这是可行的。该项目的目标是从食物垃圾中提取三种关键化学成分，包括聚乳酸(PLA)和有机化合物5-HMF。然后这些材料可以被用作制造可持续性生物塑料的基本材料，以满足消费者的各种需求。如果这一创新项目成功，食品垃圾将有新的用途。
（图示）加州大学化学与工艺工程系的Alex Yip博士，正在领导一项关于食物废物转化的研究
成为有价值的生物塑料原材料。从食物垃圾中生产的生物塑料将是100%可回收或完全生物降解，可以用于生物可降解的宾衬等产品，这些废物既带来机遇，也带来经济成本。研究试图做的是通过将垃圾转化为有用的东西来增加这些垃圾价值，同时应对新西兰奥特罗瓦的另一个环境问题，即塑料垃圾问题。
能够将食物垃圾转化为生物塑料，将带来降低温室气体排放的双重好处，同时减少进入垃圾填埋场不可降解塑料的数量。这项研究将是实现这一目标的食物垃圾催化转化的开创性突破，从长远来看，目标是将这一过程扩大到商业应用。研究人员相信，我们使用这种特殊催化剂的过程是非常成功的
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