咖啡和美酒

作者: 舍念清净 | 来源:发表于2023-10-04 16:57 被阅读0次

个性化咖啡馆在大城市越来越多了。与之相对应的则是大众化。像星巴克就是属于大众化的咖啡店之一。除了咖啡及其用具外其他都不卖。但个性化的则不同,除了咖啡,还售卖洋酒,各种牌子的洋酒。我曾在这种个性化的咖啡小店喝过一杯鸡尾酒,关键就是想看看调酒师拿着调酒罐上下翻飞的架势。鸡尾酒上来了,还插了个橄榄,竟然要了我百十元。我就在想,这岂不是暴利嘛。不过又一想,调酒师本身就是个职业。除了能耍那个调酒壶外,还要识别数百种洋酒。这绝对是有成本的。以前我认识一个小伙子,他就犹豫不决,是否入这个行呢?说实在的,中国的酒文化与国外不同,外国的调酒师可是高薪职业,光拿小费就不知有多少。但中国则没有。现在KTV也不大施行了。酒文化也就渐渐趋于平静。但是咖啡作为世界三大饮品之一,又在中国风起云涌。专门有制作咖啡的高手,也是一门学问。能把调酒师和咖啡师兼而顾之者,少。

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