春乃四季之首对应五行的木，具生长、升发、条达、舒畅的作用。春季也是小孩打虫补钙的最佳时期，小哥的打虫药吃了半瓶，脸上的白廯斑还是顽固的不肯下班。
疫情不结束采买购物的不便给安娜造成不小的困扰，唯有得空拿鸡蛋、牛奶、卤菜换着法给小哥做吃食，久了就腻歪。
也是，蒸蛋、煮蛋、炒蛋;牛奶麦片、牛奶鸡蛋、牛奶鸡蛋糕上桌确实有点频繁，换了安娜也会投降。
面粉做春皮吃了几次也不行，多出的面团不知道还能做些啥？死面对于南方人的安娜来讲除了搁置外还真想不出其它解法。疫情期物质供应原本就匮乏，扔的念头是要不得!还好有度娘，给出的答案是:凉皮!
历经揉、搓、洗、静置四小时后，面和水的彻底分离，再经蒸、凉、切一番折腾，成品如下图。
凉皮
其实安娜也不是什么美食达人，物尽其用才是最佳!
疫情期静下心来，开始感悟:
1.做自己最擅长的事情，日复一日、年复一年，形成自己的“绝招”，就像《卖油翁》中的老者，可以凭借一技之长，立足于世。说不定哪天安娜就开家小吃店。
2.人到中年，脾气也渐渐收敛了很多，不光是对外人，还包括对至亲的家人。不再动辄怒火冲天，不再因为一点小事而耿耿于怀。
因为明白:自己是自己一切的因，自己是自己一切的果，只有把自己心修正才会有更平和的心态，去面对这个嘈杂的世界，去面对未知的将来。
潮起潮落，太阳升起又落下。在时光的变迁里，生命是一条单行道禁不起浪费，按照喜欢的方式去生活收获幸福。
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