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那碗10块钱的米线,是每个南阳人都戒不掉的味道!

那碗10块钱的米线,是每个南阳人都戒不掉的味道!

作者: 马瓜皮 | 来源:发表于2020-04-20 14:15 被阅读0次

常有朋友问我,你们南阳有没有什么特产?

每次都令我无法回答,玉器?麻油?这些都没有给我留下深刻印象,要说南阳的特产,我想街边的那一碗鸡汤米线,怕是每个南阳人都无法戒掉的味道。

小时候常去老街那边吃米线,那家开了30年的店,如今依旧是吃客满满,可自从离开老家后,在郑州就再也尝不到那种味道了。

最近在抖音上刷到一家开在郑州的南阳米线店,便匆匆探店去了。

沿着玉凤路一直往南走,会看到一排排的商铺,紧挨着杨国福麻辣烫的便是这家网红店,招牌上的字很大,离很远就能看到“宛禾米线”四个大字,门口还有个酥肉摊。

进门后,就看到收银台后面一排都是奖牌,入选河南美食什么的,点了一份招牌鸡汤米线便坐下等待取餐。

店面环境还是蛮干净的,最让我欣赏的一点就是屋顶足够的高,吃起饭来不会让人觉得很闷。我来的时候已经是下午3点了,店内竟然还有人吃饭,足以看出这家的食客不少。

大约3分钟,米线就出来了,以前在南阳时候一直都是这样,让我一直理解不了的就是为什么一碗米线其他商家要弄个20分钟才好。

离很远就闻到了一股鸡汤味,近些后,味道更加浓郁了,将米线搅拌均匀,汤底也从乳白色变成淡黄色,来不及思考,一筷子便夹起米线送往口中,鸡汤的味道很足,筋道的米线绝不是那种加了淀粉的能够比拟的。

海带、花生等配料属实是好吃,糊葱花的香味也让米线更胜一筹。不知不觉,一碗米线就已经全部纳入腹中了,仔细品品,还是小时候的味道,过了这么多年再次吃到还是一下就能认出来。

店老板是正宗的南阳人,用家乡口音聊了会天,挺有意思,把正宗的南阳米线开到了郑州,没有尝过的朋友可以去这家宛禾米线尝尝,一口下去就能让你难以忘怀。

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