昨晚下班时，外面下了小雨，淅淅沥沥，办公室的人都在，下午四点半的时候，大家纷纷下班了，我有点心不在焉，坐了一天的板凳，屁股也累了，精神困顿，毫无工作的意志，只是在等着下班
刚过五点，关机下楼，走的太匆忙了，忘记了带雨伞，外面下的小雨提示我，脑海中才想起早上带的雨伞没有带下楼，打电话叫同事帮忙带下楼
路上行人很少，下班的汽车急匆匆钻来钻去，空气被小雨洗的格外明亮，虽然远方吹来的春风有点寒冷，但已跟动态的冷风不一样，春风的寒冷之中还带着一点的清凉的味道，我撑着伞，漫步在巷子里，巷子里的商铺大多关门闭户
每多会，就到了超市，超市里人不多，熙熙攘攘，脑子里盘算着买点什么，粉丝花蛤，是晚上想吃的菜。
回到家里，已经快六点多了，从超市出门的时候，雨势似乎下大了，在超市采购食物时，即想到回去的路程遥远，单时走路怕是要走很久，淋湿身体，于是我拿了一个空的食品套袋，出来的时候，扫了哈喽单车，把袋子套在坐垫上，一溜烟骑回了家
回到家，即动手烧菜，花蛤用盐水泡起，去泥除沙，开水壶烧开水，手洗金针菇和白菜，冲洗千张，改刀成丝，吃一半留一半，水烧开，浸泡粉丝，起火烧制，倒出多余的水，清洗好的花蛤倒入开水中，本来就煮沸的开水，倒入花蛤后没一会就四边冒泡，加入冷水，防止水蒸发，加深水煮花蛤，花蛤开花，张开了小嘴，露出饱满的肉体，吐出一圈圈泡沫，行程白沫，漂浮在翻滚的沸水上，花蛤不宜煮的太熟，开口即好，倒出开水，接入冷水，清洗花蛤，放在别的盘子里冷却。
烧油起锅，放入蒜粒和姜末，待出香味，倒入花蛤，快速翻炒，花蛤的鲜味，扑鼻而来，倒入豆瓣酱和老干妈，继续翻炒，差不多花蛤入味，加入之前准备好的开水，待水四边冒泡，加入金针菇和白菜、千张丝，加盖闷烧，水洗粉丝，待锅里水煮沸冒泡，加入粉丝，在大火烧制，加入碘盐和白糖，放一点生抽提鲜，加盖闷烧，水开后，小火继续烧制，待汤汁渐干，装盘才出锅。
昨晚烧的过程中，有两个失败，第一量太多了，一个人的饭很难烧，第二个水太多，淹没了花蛤的味道。下次可以烧的更好点
烧之前，觉得花蛤粉丝比较简单，但实操起来跟脑子中的想象差距太大，脑子里想的概念，看似自己已经很明白和了然了，但落到实处，往往会出现各种意外，这样看来，脑子里的想法依然是模糊的，理论上来说，也不可能做到真正的清晰，实际永远比理论复杂的多，所以，很多我们自以为是的确论，放在实际里往往都是片面的。所以，脑子里想一万遍，不如实实在在做一次，就是这个道理。厨艺不在菜谱上，在锅里，在厨房！
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