花蛤

我家大宝是个小吃货，不仅能吃，而且会吃。自从上次在外面，尝到美味的花蛤，便记住了。陪我一起在菜市场看到花蛤，说啥也不走了，嘴里一直念叨“买贝壳，买贝壳。”也不管他老妈会不会做，我是内地人，不擅煮海鲜。

卖海鲜的老板倒很热心，“孩子喜欢吃，就买点嘛。不麻烦，回去随便炒炒就可以了。”好吧，回去学一学，儿子喜欢，我早晚是要学的。

因为晚上才煮，老板娘给我挑比较好的，然后临走时给了一点盐，还告诉我，家里炒菜的盐不行，泡着会死，得用海盐。难怪，我上次弄的都死了，做出来的味道不好。

按照吩咐，回家弄了点水，把盐放进去，花蛤泡着，放在厨房的地上，没再管它。午休过后，看到厨房地上有一些水，以为是大宝偷偷跑进来玩水了，孩子贪玩，对贝壳的兴趣可能玩大于吃，便也没有责问他，只是把地擦干净。

等做晚饭的时候，发现地上又有一些水，我要说了，“大宝，你是不是来厨房玩贝壳了？”“没有啊。”“没有吗？”大宝一般是不会撒谎的，心想这贝壳还会像鱼一样蹦跶不成？

我扭过头去切菜，感到脚上时不时有水，星星点点，凉凉的，我蹲下来，认真观察起这盆安静的生物来。

买回来时，贝壳都是闭上的，静置了几个小时，它们伸展开来，活动活动。壳张开，头伸的很长，前面有两个极小的触角，和一个圆圆的，大大的嘴，伸出的部分像一根软管，可随意扭曲。而地上和我脚上的水，都是从这个圆孔中喷出来的，它能喷出二三十厘米远，像没带针头的注射器，只是力度稍弱。它的呼吸，摄食，排泄也都由此处，喷水可能就是在一吸一喷中，把这三项活动一起做了。

我一直以为贝壳是不会移动的，只能靠外力送到哪就是哪，被动地等待食物自动送上门。原来并非如此，它们凭借自己身体不同的伸展方位，也可以挪动位置，虽然不像鱼儿那么快，但至少也可换个地方吃食。我晃动一下盆，它们慢慢地都缩了回去，把两边的壳盖上。

花蛤的颜色和花纹各不相同。颜色较深的呈黑褐色，浅一点的是黄褐色，还有一些白色透着的点蓝，泛的淡淡的光泽，而有的则是纯白色。壳上的花纹也千奇百态，有的整齐而密集地排列着白色斑点，有的花纹由壳顶散开，呈放射状，也有的像树根错乱没有规则，有的像心电图，高高低低，一排一排。总之，谁也找不到一模一样的两个。

我在网上找到最简单的做法，花蛤洗净，锅中放油，葱姜蒜爆香，花蛤下锅爆炒，待全部张开，盖上盖儿焖一会儿，熟了，开锅，很香。其实，我更喜欢吃辣的，更有味道，但这是小朋友们点的菜，只能清淡点。

晚上舅舅把每一个贝壳都编上不同的名字，连吃带玩，小朋友和大朋友们都不宜乐乎。

365日写作挑战第一天