青蒜面条

青蒜面条

春天的时候，看到青青的蒜苗，嫩绿嫩绿的，我就不由得想起汪曾祺先生所写的吃面条的那个细节：

一个女人在案板上切青蒜。锅开了，她往锅里下了一把干切面。不大会儿，面熟了，她把面捞在碗里，加了佐料，撒上青蒜，在一个碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗，她吃的是加了豆瓣的。

汪曾祺老先生的《人间草木》中的《槐花》，玉渊潭洋槐盛开的时候，一家放蜂人吃面的情形，“家”安顿好后煮面吃面的情形，不仅读来倍感亲切，想想那吃面的情形也是酣畅淋漓。吸引我的是加了青蒜的面条。

刚出锅的面条，热气腾腾的，撒上一把细碎的青蒜，切得碎碎的，细细的，加上一点生抽，一点醋……

每年春天，我都喜欢这样吃面条，面条本身就好吃啊，软软的，特别养胃，再加上汪老先生的这一番锦上添花的描写，吃着面条，感觉离汪先生的“吃”的境界似乎又近了一步。

我怎么记得，我曾经在他的老师沈从文先生的书里面，也读过类似吃面条的细节呢，印象最深的就是苗家女子，容长脸儿，眼神乌黑，从屋子里走出来的时候，也是端着这样一碗面条，面条上面也是铺上一层，切得细碎的青蒜。

在书房里翻了半天关于沈从文的文集，很失望，没找到，百度里搜了一下，大概搜得不得法，也没有。

但是每当春天来的时候，看着细细的青蒜，我就会想起汪曾琪先生和他的老师沈从文。

今天去学校的路上，看到街上有卖蒜苗的，又买了两把，吃上一周的青蒜面条也不成问题。