假期第一道菜：沙茶酱牛肉煲

作者: 晓雾轻舟 | 来源:发表于2023-09-27 23:22 被阅读0次

今晚尝试了一道快手菜，居然没翻车，味道还出奇的好。

前几天就下单了沙茶酱、韭菜酱、沙姜青柠。这几样都是准备假期做菜的调料。

沙茶酱用来做牛肉，韭菜酱蘸羊肉，沙姜青柠是用来做白切鸡蘸水。

今天妹妹5点半出校门，接回家有点晚了，于是我准备做一个快手菜：沙茶酱牛肉煲。

回家先把一个娃娃茶，一把金针菇，今天买的是老品种的金针菇，黄色的帽子。金针菇和娃娃菜是配菜，先清水泡起。

早上买的吊龙切小片，加入一大勺沙茶酱，酱油，蚝油，盐，生粉，抓匀码料。

再用沙茶酱，酱油，蚝油，加水，调一大碗酱汁。

再拿三个番茄，切片，油锅炒一下，加水，慢煮，做番茄鸡蛋汤。

姜蒜洋葱切片，砂锅放油炒一下，依次码入娃娃菜，金针菇，牛肉码最上面，淋入调好的酱汁，大火煮3到5分钟（看菜品多少），撒入香菜，再煲一分钟关火焖一下即可。

番茄汤也熬好了，调两个鸡蛋花倒入即可。

沙茶酱牛肉煲上桌，味道不错，简单易做，还不会翻车。

这道快手菜真心不错，换个配菜又是一道新菜。

明天就是阖家幸福的节日了，开心快乐！

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假期第一道菜：沙茶酱牛肉煲