酱牛肉

今天隆重推出酱牛肉，这是一个步骤很简单，但是制作时长特别长的一道菜。

小二，来两斤熟牛肉，再来一壶好酒！

哈哈，你会不会也想起再水浒传里，梁山好汉呢大碗喝酒，大口吃肉的场景？下面进入正题。

准备食材：

牛腱子肉、葱、姜、八角、香叶、冰糖、甜面酱、黄豆酱、生抽、黄豆酱油。

步骤：

1.找个大盆接满冷水，将肉切开，放入水中浸泡2小时，泡出血水。

2.用其他食材调成酱汁，将牛肉腌制2个小时。

3.腌制后将酱汁和牛肉一起倒入锅中，加入清水，水要没过牛肉。盖上锅盖，小火煮1小时30分钟。

4.煮好后的牛肉在汤汁中浸泡3小时，使其更加入味。

5.最后将牛肉切开，摆盘。搞定！

根据个人口味轻重，可以适当灵活的选择浸泡时长，也可以切开后浇汁吃。