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寻觅小城 知味开合

寻觅小城 知味开合

作者: 啸夜雨 | 来源:发表于2021-12-09 09:31 被阅读0次

有人说:食不厌精,脍不厌细;也有人说:狼吞虎咽,大开大合。对于食物的理解,华夏境内,终究是有十四亿种各自理解的方法。而第二季的小城味道里,便弥漫着这些烟火气来。

张掖,是第十一夜,也是刚刚大火之时却惨遭疫情洗礼的一城。播放完还不到一周,便被当地疫情所掩盖,最是可惜。满脑子里,只能留下叔披着羊皮在那吟唱品吃羊肉了。

枣庄的美食是小城夜食记整个系列里最为贴近笔者生活的了。不论是鲜辣的辣子鸡还是薄饼,都是看的时候宛若在生活当中那种熟悉的味道依次弥漫开来。网上有卖的,本来叔是想加入食贫道的小卖铺的,但成本太高,店家怕风味流失怕砸了招牌也不愿意网上售卖,这事也就不了了之了。

对芒市的涮涮辣的最早了解,确实在小学的课外读本里读到汪曾祺先生的《五味》,那种放锅里一涮就辣的涮涮辣的威力在饼叔的一张苦瓜脸上展现的淋漓尽致,简直感同身受。而伴随这种辣椒的当地食材,却是一道道硬菜。比之菜大小的蘸碟直接放到了铁壁子上,其余几个碟放到了四角,这种颇具仪式感的烧烤让人不由得一愣。看归看,吃起来却让人奇妙比喻连连称叹。更为奇妙的是本地各色植物,滋味迷人,别具风格。

在被泸州老窖彻底覆盖的一个城市里,依然在生活的间隙里看到了

就像是第十夜的大别山之旅。第二季的最后一夜——墨脱,依旧用超高的水平彰显了美食的背后的故事,就内核进行了大幅度升华。 现代的美食被当地曾经的风格塑造出独有的特色,宛若蛋糕上点滴的水果,让人在大饱口福之余,品味背后的余韵。最后通电的地区,曲折艰难的行路,普通的不能再普通的石锅,让经历了千辛万苦的饼叔,在这里,出现了

没有前十夜的那么特立独行,拍案叫绝。但在B站的操作流水线生产下第二季仍旧保持自己鲜明的特色,也算是大开大合了。月有圆缺,各有特色,我们不必苛求用之前的水平去要求,而是发现食贫道能够在不断地变化当中保持自己的初心,这就足够了。

满分好评。

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