新东方？No，No，No ，蓝翔？No，No，No. 我们是——烹饪与营养教育（师范）。

什么，学做饭都有本科专业

先扶好下巴，我可以很负责的告诉你，还真有，我也觉得打开新世界大门了，毕竟我也是一年前被这专业录取才知道，咦，还有这专业，不夸张的说，我是抱着“去考研，不想复读，很多人就业与专业不对口”三个理由来报到的。

在说我们班的故事前，先介绍我们这，贴近生活而又不为人知的冷门专业（照应文集主题标题，冷门专业日记。）

所以说，这是怎么样的专业

先说说烹饪专业的发展历程

这个我还是老老实实找资料，国内烹饪专业做的最早也是最好的就是扬州大学了。于是我找了许多资料都是扬州大学出的。

中国烹饪专业先后经历了专科( 1983年) 到本科( 1994年) 再到硕士研究生教育( 2001年) 的发展过程1992年5月，江苏商业专科学校并入新组建的扬州大学，中国烹饪专业归入商学院1994年，中国烹饪专业从专科升格为本科，专业名改为烹饪教育( 下设烹饪营养与科学方向），学制四年; 后又更名为烹饪与营养教育专业 ，在当时教育部普通高等学校本科专业目录中烹饪与营养教育专业被列为目录外专业 烹饪与营养教育专业设有营养工程烹饪工艺和烹饪教育( 师范类) 三个专业方向1998年8月，扬州大学根据学科调整，将师范学院旅游管理系与商学院烹饪系组建成旅游烹饪学院2001年，烹饪与营养教育专业挂靠扬州大学运动人体科学硕士点，增设运动与营养保健研究方向，并接受烹饪与营养教育专业推荐的优秀本科生免试攻读硕士学位，这也是国内最早招收与烹饪高等教育相关硕士研究生的学校之一2002年，烹饪与营养教育专业和食品科学专业联合申报食品科学硕士点，作为食品科学专业硕士点的特色，下设烹饪科学研究方向，并获得通过。

                                                                                                                                                 ——《中国烹饪高等教育30年回顾与思考》

可以看到，烹饪专业设立时间早，虽然不知道多早，但起码比我想象中要早。烹饪领域的高等教育已经发展了30年，然而并不为众人所知，说明这些专业确实宣传不够到位。然而烹饪领域不仅有本科层次教育，还有硕士研究生层次教育（斯国一）

不过这么多东西下来，我对我自己的专业还是相当没有信心，无论老师说得有多神。大二转专业，即使留一级也在所不惜的人也有。

托了好久好久了，就用这篇当我们 冷门专业，烹饪与营养教育学习日记的序吧