最近好吃懒做,仗着深二度烫伤后医生千叮万嘱的静养为借口,无奈去不了健身房,只好在厨房里倒腾起来。
来一个芝士培根焗口蘑。整个双孢去掉菌柄,口朝上倒置,蘑菇特殊作为食材的同时,也充当了容器的角色。在蘑菇里盛入用黄油炒香的洋葱以及培根碎,撒上黑胡椒调味,再盖上两片马苏里拉奶酪。然后要做的,就是把塞好馅料的蘑菇们装进烤盘,放进烤箱,慢慢欣赏奶酪融化、固定、上色的美妙历程。出炉之后撒上香草碎就可以吃,我反正会再加一遍黑胡椒。一口下去汤汁四溢,负罪感满满的奶酪、培根、黄油就这样走在了一起……等等,反正我又吃不胖,有啥好负罪感的。
盗图,这份似乎更高级,奶酪下面塞的是蟹肉!如果连这样的做法都嫌弃麻烦,或者手头没有可用的烤箱的话,还有一种更简单的办法享受双孢蘑菇美味的汤汁。下次去自助烧烤的时候点上一盘口蘑把!在烤盘上涂好油,去掉菌柄,直接把蘑菇头朝下放在烤盘上面,就可以等着汤汁出现,然后慢慢地填满整个蘑菇了。看好你的蘑菇,看好你的蘑菇,看好你的蘑菇,离席一会儿,回来之后发现烤好的蘑菇不见了,可别说我没提醒你!
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