如今的酵粿桃比以前的小很多
亲爱的女儿：
今天你带回热腾腾的“酵粿桃”，一边嚷嚷“听了卖家的叫唤，忍不住停车买回家”。这是你少有的带回家的食物，妈妈非常高兴，更让妈妈开心的是你说这是你童年二姨经常给你买的，然后和妈妈聊开来。
酵粿桃是用盐调味的大米浆倒入特制的小钵仔，码上几颗花生米蒸熟成向内凹陷的圆饼状，然后放在油锅里用慢火复热后，淋上特制的“黑酱油”（甜味的）再撒上糖粉，方是地道的酵粿桃。以前卖酵粿桃的都是把雪白的酵粿桃码得整整齐齐泡在微沸的油盆里宛如一朵花，挑着担子走街串巷，东门街卖酵粿桃的阿伯，他的叫卖声不是酵粿桃而是一声“下”只有一个字，尾音却拉得老长，远远就能听见阿伯有力且悠扬的叫卖声，那叫卖声似乎要把人家的胃口都给煽动起来。下午来一次，晚上还来一趟，晚上挑担上还放一盏煤油灯。寒冷的冬天，昏暗的夜里，远远看到这挑担上那橘红的灯光心里就热乎乎的，看着阿伯把小汤匙高高挑起，“黑酱油”滴落在雪白的酵粿桃上，不由暗暗咽了咽口水。阿伯的酵粿桃是东门街独一份，其他人来了也卖不下去，因为大家只认准他，后来东门街就成了他的专属地盘。他的到来分秒不差，总能从他的叫卖声远近判断当下的时间。也不是每次来都可以买上，因为这属于零食，不是生活必须，所以孩子们只能央求大人额外开恩买上两个。有时几个孩子都买上了就会比一比谁的花生仁多。其实花生仁都是定数的，但偶尔会有掉落的，阿伯就会给他多放点糖，咸香甜在口中翻滚，孩子们心满意足。要是大人不肯买，孩子们就会随着阿伯的“下”声后齐喊“酵粿桃，有钱买无”。大人会在心里默默祈祷阿伯快点把挑担挑走，免得勾起孩子们肚子里的馋虫翻跟斗。
小孩子希望买到煎得金黄外酥里嫩的酵粿桃，你的太姥爷牙不好，他要烫烫的且不要煎酥的，所以顾及众人口味煎酵粿桃也是一门技术活。记得有一次你太姥爷让我们去买酵粿桃，妈妈和小姨高兴极了，可是太姥爷只让我们买4个，还有你表姨表舅呢？心想你表姨表舅没在跟前，或许只给妈妈和小姨买。买回酵粿桃，只见太姥爷把它放在砧板上切成小丁，太姥爷勤俭得近乎抠门，但却是极其讲究的人，吃东西都要坐得端端正正斯斯文文，牙不好切成小丁方便食用，其实还有一点就是“够分”。当妈妈和小姨咽口水时，太姥爷说：“叫咪猪来吃。”就是你的表舅，只见你表舅乐呵呵地跑来，太姥爷一小块一小块笑眯眯地送到你表舅的嘴里。妈妈和小姨好失望，辛苦买来的酵粿桃却是最先给你表舅吃，只见你表姨们说：“阿公重男轻女，我们习惯了。”阿公说“那是因为他最小”。小时候觉得失望，抱怨你太姥爷，如今想起来都是暖暖的，每当我们和你表姨表舅说起这一段都觉得非常温暖且幸福。
小时候物质匮乏，长辈们都被生活所累，对我们难以事事都和颜悦色，可是我们想要的东西他们都会记住，然后在有可能的时候给予弥补。记得妈妈参加工作后回珠宝巷探望老祖婶，刚进门就听见酵粿桃的叫卖声，虽然不再是“下”伯，老祖婶立刻叫来跃姨：“快去买来给冬姐吃”。妈妈吃着酵粿桃一如孩童时的满足。就像今天的你，买来酵粿桃就会想起小时候二姨对你的爱。
亲爱的女儿，生活中处处都有甜蜜，只要你心怀感恩，柔软的之心会让你更多的感受到生活的甜。就像这酵粿桃，虽然它是咸的，但通过用心的烹调，淋上看似不起眼的黑酱油却是丝丝的甜蜜。
爱你的妈妈
2018年12月25日
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