市面上卖的燕窝90%以上都是制假的。
特别是，如果你买到下图这种“血燕”，你可以直接扔掉了，因为100%是假的，都是熏出来的颜色。绝对绝对不会存在这种鲜红的天然血燕。
如果有人你跟说：燕窝从产地直邮回国内给你，100%也是骗人的，因为海关明确规定了燕窝不能直邮
物流作假这块就不说了，前阵子某猫国际快递已经被扒得一清二楚，关于国际快递怎么作假，感兴趣的朋友，可以自己去搜来看看。
都说燕窝行业水深，一方面是价格水深，另一方面是真假问题。目前国内燕窝大多是走si的水货，所以制假燕窝也泛滥。正规进口的燕窝是有贴二维码的，价格比水货燕窝略贵一点，但保证是安全的。
燕窝暴利吗？
答案是肯定的，因为是按克售卖的，从几块钱一克到上百块钱一克都有人在卖。
不刷胶不补碎不漂白的天然足干燕盏(指水货燕窝），我认为目前市场零售价在17-27块/克相对合理
（不包括个别大品牌、大品牌、大品牌，毕竟有营销费用、代言费等在里面）
天然燕盏
低于15块的燕盏要考虑一下，更不用说那些几块钱一克的了，直接不要看！
燕条和燕角相对便宜，合理零售价在12-20块
燕碎直接别吃。没有厂家会花时间精力去人工弄干净这些便宜的碎边，98%燕碎是有问题的。
即食燕窝不要吃，你想想干燕窝都这么多假货，熬制分装好的即食燕窝水分有多大？
一、是原材料不好，用的什么材料熬制的你也看不到，可能还会添加防腐剂、增稠剂等东西。
二、是燕窝含量非常少，即使是大牌也一样。
如果懒，平时吃的时候你可以一次泡发炖多点，自己分装放冰箱，需要就拿出来吃，自己做的即食相对放心。
如果一定要买即食燕窝，也要挑信任的商家。
下面教你们几个分辨真假燕窝的技巧：
1、天然燕窝外形
天然燕窝颜色是米白、米黄色的，外部盏身清透、纹理自然，手工挑毛后有些小细缝是正常的，
天然燕盏重量一般5-7克/盏，个别品质靓的能达到8/9克，不过这种量是非常少、非常少、非常少的。
根据燕盏重量和大小，一般把燕窝分为3A/4A/5A，3A和4A是比较常见的，5A算比较大的了，也有6A，不过量极少。
所以某宝上经常出现这么多的8A、9A甚至10A，唔....你们自行想象下，后面会具体说。
下面是常见的假燕窝外形：
1、假燕窝：颜色非常白
一般天然燕窝是米黄、米白色，甚至是淡黄色，颜色不是统一的，有的白一点，有的黄一点很正常（雨季偏白，旱季偏黄）
但如果你购买的燕窝统一都是又白又靓、一点杂质都没有，特别是那种颜色死白，放多久都不会变色的燕窝，那100%是用了漂白
燕盏又白又大又干净，谁都喜欢，消费者喜欢，商家也好卖，加工也省事，但是，只有纯天然的才是真正的好燕窝。
2、假燕窝表面会刷胶/刷浆/补碎：表面又密集又亮、纹理不自然
刚摘下来的燕窝（即毛燕）是带有燕子毛和其他杂质的，毕竟是燕子窝，如果是手工挑毛，特别是干挑手法，挑完毛后一般盏身表面是有疏缝的
有些天然燕盏因加工手艺不同，或盏身本身质量好，加上糖晶也会使得盏身呈现密集亮晶状态，不过盏身通透、纹理自然
纹理自然
下面是刷了胶的的燕窝样子：盏肉密不透风、纹理怪异
纹理不清
除了刷胶外，燕窝商家还会通过粘碎（燕碎、燕丝等廉价燕窝部分）来达到燕窝增大增重效果，
还有一些疏盏，就是本身毛很多的毛燕，把毛挑了后疏缝很大，商家通过漂白、粘碎粘丝、刷胶、定型后能做成大盏买，专骗新人
有些做得还挺漂亮挺真，不过仔细看就能发现猫腻。
还有用燕碎+燕丝压成的燕盏
前面说了，不建议大家吃燕碎，因为大多单独售卖的燕碎都是药水货，而且燕碎价格很低，10块以下/克，所以这些垃圾货是在用燕碎的价格卖燕盏的价格，还是非天然的。
开头也说了，市面上90%以上的燕窝都存在造假，所以药店、月子中心、景区等地都存在大量劣质货，特别是景区！特别是景区！特别是景区！
不要以为在印尼或马来、泰国买回来的燕窝就是天然的，通常坑的就是一次性游客，而且很多是垃圾货中的垃圾货
垃圾货
有些甚至是树胶等熬制定型的，完全没燕窝成分。
有些燕窝制假技术很高超，单纯从照片或实体看，是看不出的，要经过闻和泡炖来鉴别：
2、真燕窝气味：淡淡的蛋清味或轻微的发霉味
假燕窝气味：化学药水味、胶味或较为浓烈的腥味
3、泡发：
不刷胶不补碎的天然燕窝一般在清水中泡2小时左右就可以泡发好，老燕或燕角泡发时间长点，四五小时（冬天时间更久），
前几年有朋友和我说，她家人买的燕窝泡了一晚上，还没泡开.....这种就作假得太夸张了。
泡发后能撕成条状、泡发率一般6-8倍（即泡发好后沥干水分/干燕窝的倍数）
燕窝发头不是越大越好，有的商家甚至打广告说发头十几倍，这样的商家基本你可以过滤掉了。
有时通过粘碎、刷胶或漂白的燕窝确实能发很大很大。
泡发过程中，如果干净度非常非常好，完全没一点绒毛，那你就要注意了，100%漂白的
天然加工的燕窝，再干净都会有一点点燕绒毛，这是不可避免的。
尤其是靠近燕角的两边和底部囊丝多的地方
如果你买的燕窝非常漂亮、囊丝满满，泡开时干净度也非常好，几乎没有一点绒毛，那就是漂白货无疑了。
因为燕窝采摘下来底座部位是最脏，经过人工挑毛处理根本不能完全弄干净。
摘下来未经处理的优质毛燕
其实燕窝只要是天然的，不管大小、或是燕盏、燕条或燕角的营养成分基本都差不多，产地也没影响，不管是印尼的、马来的还是泰国的，只要是天然的，就没有谁好谁坏。
另外，现在燕窝98%都是屋燕，就是燕农专门建了燕屋给金丝燕筑巢繁衍、在燕屋里营造金丝燕喜爱的环境，吸引它们过来筑巢产宝宝，等到燕宝宝长大都飞走后，燕农就去收割这些被遗弃的燕窝，卖给工厂进行加工售卖。
燕子都有筑新窝的习惯，如果原燕窝还在，后面飞回来的金丝燕也是不要的，会重新在原本的燕窝上面筑新窝。
屋燕比起洞燕，会更加安全干净。
关于燕窝的营养和功效，这篇回答我就不多说了，会另外单独写一篇。
吃燕窝的人一直非常多，而且近年越来越多，除了明星、贵妇、孕妇等常用人群，熬夜党、想美容养颜的女性等越来越多人食用燕窝，
这里主要是想给大家提供一点辨别真假燕窝的知识。
燕窝不是必需品，但是如果要吃，一定要保证是天然的。
有已经买了燕窝的朋友不确定真假的，也可以找我帮你看看
需要辨认燕窝质量或者购买的，可以加小编VX：yanw19886，请备注简书
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