五一祥饭店之感

五一节的中午，一家人来到祥饭店。

院里车子停满了，只得停在外边。走进包间，往窗外一瞥。后面还有个大院子和数个包间。走到后院，长的木廊，横竖交错，还放了几张餐桌在外，吃吃饭，吹吹风，甚是惬意。院中有小山，有鱼溏，也有待开发的菜地，是放慢脚步休息的好地方。

想不到两三年的时间，小饭店变成了大型农家乐。一到节假日，饭店客满。厨师却只有2个，一个大厨，一个是亲自下厨配菜的老板娘。

一桌菜上来，荤素搭配，味道鲜美。这菜有两大特点：没有冷盘，不要点菜。冷盘不要无所谓，只是这不点菜，还是很少见。他这菜新鲜，碧绿，看样子不似一大锅出来的。

来到厨房，看到忙碌的老板娘正在剁鸡，一只整鸡，剁碎分成两份，再由主厨现烧。难怪味道鲜美。

用心采购原材料。菜是老板亲用心选的，有时为了品质，驱车到外省买。

减少不相干的菜单。按流程来做，速度快，客人满意。

院落的美化，这是他用心做事，想着如何做好做大，并实手实行，事情会越做越好。

祝祥饭店生意兴隆，田园风光无限。