你是否为如何开椰子而犯过愁？看着硬邦邦的椰子外壳，想喝椰子汁，想吃椰子肉却无从下手？其实能椰子壳虽然坚硬，但是只要掌握了方法，就可以轻松喝到椰子汁，喝完还可以吃到椰子肉呢！或者将椰子肉用来做一锅新鲜美味的椰子鸡汤也是个非常不错的选择哦！
1、工具准备：
如果你只是想喝椰子汁的话，只需要一根筷子就可以了、想吃椰肉也只需要多一把刀就足够了。
2、找椰子的“眼”
椰子壳虽然硬，但是椰子“眼”确实它的弱点，因为这里是整个椰子最软的位置，只要找到这个位置，用筷子戳一下就可以戳穿了
看下面的图，椰子一般会有3个“眼”，两个假眼，一个真眼。只有真眼才可以直接戳穿，假眼是和外壳一样坚硬的。所以在这三个“眼”位置用筷子逐个试戳一下就可以找到了。戳的时候稍微用点力就可以了。
3、喝椰子汁
将椰子戳穿之后就可以将里面的椰子汁倒出来，或者可以直接用吸管喝也行，椰子汁用来煲汤也不错哦。
4、将椰子砸开
开椰汁最简单粗暴的方法就是直接将椰子往地上砸，一般砸两到三次即可完全将椰子破开。如果有榔头的话，借助榔头砸也是个不错的选择。这个过程中要注意不要破开的椰子外壳弄伤手。
5、取下椰子肉
将椰子破开之后，就可以看到里面雪白的椰子肉啦！这时用刀小心地将椰子肉和椰子壳分开，一般轻轻一撬就可以整块椰子肉取下来。然后将粘在椰子肉外层的杂质削掉就可以直接吃椰子肉啦！
6、做椰子鸡汤
吃不完的椰子以用来做椰子鸡汤是个不错的选择。将椰肉取下后削干净切成条状或者片状。
然后准备好鸡肉、红枣、枸杞和党参就可以做成一锅美味的椰汁鸡汤啦！
看完之后你是不是已经在流口水啦？下次不妨尝试一下吧！
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