终于,熬过雨季,熬过风霜,走出了泥沼地,迎来金灿灿阳光一片。
黑天鹅满天飞的2020,小超市的生存可谓夹缝中求生,为了引流,4月初开启了生鲜猪肉销售,配合着《黄碧云的小店创业课》,有针对性的进行调查、微调,找原因,但始终一头雾水。产品品质、服务都无懈可击,曾经近15年的猪肉销售经验,对猪肉品质的把控可圈可点,加上7年整的餐饮服务、管理经验,服务和销售这块也是人人称道,然而销量就是这么近似是一条平行线,几个月下来没有更大的波动,不瘟不火。
直到本月初,在大叔、阿姨(几位忠实粉丝)的奔走相告中,迎来生鲜猪肉销售的春天。“蛮好吃、没气味、不出水,价格比菜市场比超市便宜,他们态度很好。”成了他们的口头禅。
感恩遇见黄碧云老师,让我时刻保持微调(商品大类的占比),保持跟风(学习老师们的见解、见识),保持创新(在现有的固定场地,尽可能更快速的更新食品品类)。
随着冬天的脚步声声逼近,超市里生鲜猪肉生意越来越忙碌(销量翻三倍)。没有了固定的用餐时间,没有了专属于自己支配的时间,学习和写作之路,可谓路漫漫其修远兮,然,我终将跌跌撞撞挣扎前行。
第八十六周 本周很重要 (11.30--12.6)
1.早上跳绳10分钟(生意空闲时间跳绳),听《蔡钰-商业参考》;
2.看《了不起的我》,周末为主;
3.日记(晚上)。
4.6:00起床,不再素面朝天、邋遢见人。
慢,就是快,快,就是慢,不再忧虑,让自己有序的忙起来,不去看远方模糊的,而是做手边清楚的事。
网友评论