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夏天天气热,试试这样的蒸肉菜,无油烟更健康,而且营养不流失

夏天天气热,试试这样的蒸肉菜,无油烟更健康,而且营养不流失

作者: 美食达人计划 | 来源:发表于2022-06-07 08:52 被阅读0次

    每到天气热的时候,我就更青睐吃蒸菜。一方面蒸菜吃起来更加清淡爽口,另外蒸菜的烹饪方式更为健康,营养也更加全面。最重要的是蒸菜的颜值也是超高的呢!

    今天我们就来做一款糯米牛肉丸。首先选择上等的牛肉做成丸子,当然丸子的个头可以做大一点。最后裹上一层白白的糯米,看着就非常可爱。夏天天气热,试试这样的蒸肉菜,无油烟更健康,而且营养不流失!

    蒸出来的丸子看着就非常别致,外层的糯米吸收了牛肉的香味,吃起来口感非常不错。牛肉丸相比猪肉丸更加Q弹有嚼劲。爽口弹牙的夏季美食,食材给力,味道更香更解馋,好吃不容错过!一次做上一盘看着就食欲满满,今天就一起来品尝一下吧。

    【牛肉糯米丸子】

    制作配料:牛肉500克 生抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉1勺 淀粉2勺 蛋清1个 糯米适量

    制作方法:

    1、准备所需要的食材;

    2、牛肉打成肉末,加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清;

    3、先顺时针拌均匀,再反复摔打至肉馅儿成团,非常有弹性的状态;最后加点食用油充分搅打均匀;

    4、糯米提前用清水浸泡,沥干水分备用;

    5、再取适量的牛肉,反复摔打至光滑圆润;

    6、裹上一层糯米;

    7、全部做好之后摆放在盘子里,冷水上锅蒸,大约蒸30分钟左右;

    8、蒸好之后取出来,撒上葱花。糯米牛肉丸就做好了;

    9、鲜香味美,吃起来很有嚼劲儿,搭配糯米,好吃不腻,夏天天气热,可以试试这样的蒸肉菜,非常的方便好吃。而且营养不流失!

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