处暑

处暑至，暑气止。此去别夏，清秋正好。有层林渐染，漫山红遍，有芳草萋萋，秋色连波。

凉风有信，夏尽有秋。愿所念有回应，祝君秋安，时有清欢。

看罢这几行小字，方才知晓今日处暑。难得一别昨日的暑气，连风也温柔。

都说宋人风雅，今日我便看到了这道叫做“莲房鱼包”的宋菜。不吃莲藕，不吃莲子，吃莲房。将莲房去瓤截底，放入腌制好的鳜鱼肉，再入锅蒸好。

蒸好的莲房鱼包，需以渔父三鲜汤供之。

宋代风雅极盛，宋人的餐桌绝对是诗意的餐桌。就像茶百戏一样，精巧雅致的摆盘是绝对少不了的。

将莲房鱼包重新放回莲花中，如此精致的一道菜便成了。