每日一句:
服务不能不分轻重,什么话都说,以至让顾客感觉不舒服。
不知道你有没有遇过这种事。
这是我一位在连锁品牌部门担任领导的好朋友,告诉我的真实故事。他将这件事情作为他们内训的案例。
一早有位顾客走进一家餐厅,服务员快速的迎上来,感谢顾客光临并拉开椅子,让顾客坐下后上菜单。尔后,毕恭毕敬的等候顾客点餐。
「我要两个蛋黄不熟的荷包蛋,一份薯条,一个坚果松饼,一杯柳橙汁,另外再加一杯咖啡,咖啡餐后10分钟再送过来。」这位顾客可能是刚刚晨跑完毕,真有点饿了。
顾客刚刚打开报纸,服务生挺快速的就把餐点送上来了。
「您好,这是您的荷包蛋,不过必须告诉您的是,荷包蛋蛋黄因为煮的不熟透,里面可能含有沙门氏菌,这对你的肠胃不好,蛋黄中含有大量的胆固醇,它是诱发动脉硬化和心脏病的罪魁祸首。少吃没关系,但最好不要多吃。」
「薯条原本是个好东西,不过油炸后的健康指数大幅降低,里面可能含有致癌物质。不过幸好我们的薯条都是精心挑选的,油温刚好,致癌性不大,你可以放心享用。」服务员继续微笑着说道,
「松饼由面粉鸡蛋和奶油组成,营养丰富,美中不足的是缺乏纤维素。人体缺乏纤维素,很容易引起胃癌和肠癌。」
相信这个时候,在顾客的眼里黄而鲜脆的松饼,瞬间变得色香味俱无。
「柳橙汁是不错的饮料,但不知道你的肠胃是否健康,如果肠胃不好,喝冰冷的饮料会让你整日有腹胀的感觉,并可能导致消化不良,食欲不佳,长期以往会让您越来越消瘦,进而导致免疫力下降,很容易受到疾病的侵害。」
这个时候,顾客已经变得毫无食欲,感觉面前所有的东西,对于他都像似毒药。
「希望我这番话没有影响你的食欲,因为我有义务让顾客知道,他吃的食物是够健康的。好了,不打扰您用餐了,祝您用餐愉快。」服务员毕恭毕敬的点了头离开。

此时,顾客睁着眼睛看着这份已经凉透的早餐,彻彻底底的没有了胃口。
第一、这段话如果在平时,被我们听到算科普,会觉得挺受用的。
跟人互动沟通时,虽然有时我们自认为是好话,但在不对的时机说出来,是会坏事的。
第二、从头到尾,就这服务员一个人迳说个不停。发生这样的行为,不是岗前培训不到位,不然会不会是竞争者派来卧底翻桌的。不然,有这么瞎吗?
第三、想呆在一家公司,考虑每个月的工资待遇必然是关键。然而,若想要长期工作时,你得考虑你对它的价值观,是否认同。

服务员的出发点是为了顾客着想,提供顾客真正需要的好产品、好服务。是为顾客着想的服务并不是让你钻进服务的牛角尖,是好话还是坏话,没判断就说出来。甚至以你自认为周到的服务,把顾客给吓跑了。
好的服务,就是要对顾客说一些让顾客觉得舒服、愉快的话。所做的一切,都让顾客觉得满意;
假如你的服务,即便在你看来是为顾客好,但只要让顾客觉得不舒服,就是服务做的不完善,就是在工作上失职,绝对会为企业带来损失,不可不慎。
希望今天的内容能给你有所启发。
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