今天清晨五点来钟,睡不着了,孩儿没有早课,不用早起,躺在床上看了一会儿IPAD,无所事事,还是起床吧。好长一段时间都是孩儿爹去外面给孩儿买早点,既不卫生也不安全,今天时间充裕,决定自己动手。
孩儿是个标准宅男,平时缺乏运动,饮食习惯也不好,无肉不欢,不喜青菜,加上经常熬夜,典型的痰湿体质,真心希望孩儿吃得健康,吃得有味。今天做点什么呢?家里经常备的就是白萝卜,应当说这是好东西,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,萝卜上市,医生关门。”“萝卜出了地,郎中没生意”,萝卜可是号称“小人参”啊。只是我也不喜欢吃,放着放着就会扔掉,这不又一个萝卜蔫蔫的了,不过北方农村有晒萝卜干的风俗,做馅吃似乎还风味独特,蔫了吧唧的不影响食用。萝卜还能顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热,应当多让孩儿食用,正巧昨天晚上做的红烧五花肉,还剩有一小盘儿,于是突发奇想,萝卜酱肉包子。
和好面,放置一旁静等发酵。萝卜切片焯水,切丁,红烧肉切丁,一起搅拌均匀。这时孩儿爹起床,迷惑不解地来到厨房,看了看拌好的馅儿,“看着不错,闻着挺香,要做什么?”我拿过发好的面盆,“包子呀。”很快14个小包子整整齐齐排在了面案上,孩儿爹也帮忙放好了蒸锅,上屉,开火。只是有个小插曲,14个包子,我竟然撕了21张烘焙纸,体育老师也教不出我这样的学生吧。
我的厨房:萝卜酱肉包15分钟关火,我也该上班了,叮嘱孩儿爹三分钟后开盖取包子。
微信中,孩儿告诉我,挺好吃的。并发了一张照片。只要孩儿吃得高兴,我便满足。
我的厨房:萝卜酱肉包
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