一个人生病的原因有很多种，大致分为有外因和内因。中医讲外因有风寒暑湿燥火等，内因则离不开先天体质，情绪调控，饮食习惯，生活起居等等。
胃炎，是日常生活中最常见的高发疾病之一，发病原因与饮食不节，嗜食辛辣油腻有关，而且性格大多急躁，易怒，发病往往很急，痛起来非常痛苦。但是很多人不去调整饮食习惯，生活作息，不去调整情绪对自身的影响，仅仅想要通过胃药来治疗好胃病，那怎么可能呢？因为伤害身体的因素一直都还在，药物只是抑制了身体的症状，缓解了胃部不适，受损的胃部粘膜组织没有恢复，胃病还是会卷土重来的！一些老胃病的经验就是“胃病经常犯，犯了病就吃点药扛着”，结果最终等来的是胃的不治之症——胃癌。
当我们摄入的食物不能满足身体的需求的时候，就意味着构成细胞、组织、器官、系统所需要的材料不足，从而也就意味着这些受损的细胞、组织、器官、系统，无法完成彻底的修复，日久就会累积成疾病。
面对身体的疾病，如果我们只是一味的压制缓解症状，而不进行有效的维护和修复，那么疾病只是蛰伏，只要身体的免疫力下降，组织不断的被破坏，最终必然拖延出大病重疾，悔之晚矣。当我们把目标放在支持和修复身体的细胞和组织，维护身体的新陈代谢，也就是说，帮助新的细胞生长，替换旧的细胞，我们的身体就可以焕发生机，疾病就可以从根本上得到修复。
我们的身体每天都在不停的在运转，生产大约一万多种不同的化合物，这些化合物有的用来支持大脑思考；有的用来支持肝脏解毒；有的帮助消化：比如说蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶；有的制造胰岛素；有的可能要制造肾上腺素、甲状腺素。身体的这一万多种化合物，是需要靠营养支持来完成的。那么人体的基本需求是什么呢？它包括7大类，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分和纤维等多达百种的营养素。
有了这些营养，我们身体还要遵循以下的生化反应公式，来完成人体正常的新陈代谢！简单来说就是，A加B反应，生成C，Ｃ再跟身体储存的养分D，反应生成E，然后，E再与食物摄入的F，反应继续生成G。
即：A➕B→C，C➕D→E，E➕F→G
如果A加B反应生成了C，但是身体里缺乏D这个元素，那么身体的反应就在这里中断了，当没有D的时候，E是肯定不能生成，E不能生成，那接下来的F，G都不能生成，一系列的化学反应就会全部中断，这就会导致身体连锁反应，身体需要的几百种化合物制造不出来。也就是说，当有一种营养素缺乏的时候，身体里面很可能会出现缺乏几百种化合物的后果。
所以，很多人常常会有这样的感觉，当他的血压升高的时候，也会出现身体疲倦，睡眠不好，排便不通畅的，身体上上下下有着各种说不清的不舒服！这不是说他生了很多种病，只是缺了某一种或者某几种营养物质，而中断了身体多种的化学反应，造成身体缺乏数百种的化合物。从而，产生了各种不同的症状。所以很多血压高的人，还会伴有记忆力下降，手脚麻木，胆固醇超标，甘油三酯偏高等等。
我们以前学化学的时候，就知道碳在完全燃烧的情况下生成二氧化碳，在不完全燃烧情况下会生成中间产物叫——一氧化碳，一氧化碳是会让人中毒的。当我们身体中的反应出现不完整的时候，就会有中间代谢产物出现，就会对身体造成影响。
举例：同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢过程中的中间产物。在理想的状态下，血液中的同型半胱氨酸的含量很低，对于人体没有什么害处，而且人体可以通过酶和辅酶把它转化为对人体有益的谷胱甘肽和s腺苷蛋氨酸。
如果人体缺乏酶和辅酶，血液中的同型半胱氨酸将会无法转化，产生蓄积，进而上升到危险的水平，产生毒性。如果出现同型半胱氨酸偏高的时候，可以引起血管内皮损伤，同时还会破坏血管壁的弹力层和胶原纤维，促进低密度脂蛋白形成和血小板聚集等，促发动脉粥样硬化和血栓形成的发生，是引起冠心病，脑卒中，心肌梗死等心脑血管事件的重要危险因素！
因此，我们了解到，大部分慢性疾病，主要的形成原因，跟营养的不均衡其实有着最直接最密切的关系。因为，不管你受到的是空气污染，还是水质污染，是外部的压力，还是缺乏运动，是熬夜生气，还是基因遗传，最终在身体里面所表现出来的都是身体细胞、组织、器官的各种损伤。而身体的损伤，最终要想彻底修复，就需要为身体提供全面均衡的营养。
俗话说，“民以食为天”，吃的全，吃的科学均衡，帮助身体完成正常的新陈代谢，才是身体修复的根本，才是预防疾病的根本。
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