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每一口生食,都不简单!

每一口生食,都不简单!

作者: tangbaishi | 来源:发表于2019-03-18 17:43 被阅读0次

有人说,每一口都计较,是对身体神圣的敬畏。所以很多人会爱上生食的一个原因就是它使用新鲜的天然食材,从源头上讲究健康与环保,最大程度保留了蔬菜中的营养成分,最大程度满足了身体的营养需要。

为什么要生食

其实最早,我们的祖先就是吃生食的,后来随着烹饪方式的不断创新,熟食渐渐替代了生食。直到20世纪,生食重新流行起来。因为,越来越多的人了解到生食的好处,决心回归自然、顺应自然的生活,养成生食的习惯。那么,生食的魅力究竟在哪儿?

食物的营养学角度

食物在高温或长时间烹饪下会流失大量的酵素、维生素及人体必需的微量元素。如煮过的白菜会因此损失预防中风的凝血止血酵素、75%的维生素C和25%的抗氧化物。

而生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养,因为蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。

饮食方式的健康角度保持精力充沛

我们在消化肉食时,需要消耗更大的能量。吃肉时,人需要付出七成的能量来消化,而能回收的热量却只有三成,但生吃蔬菜水果时,付出一成的能量来消化,就能收获九成的热量,对人体的负担更少,剩余的体力和精力就可以处理别的事情。

控制摄入热量

生食素食可以避免烹饪过程中产生的热量,将摄入的热量控制在较低的范围,这是塑身及健身人群最理想的饮食方式。

促进排毒代谢

我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯联苯,DDT)和重金属(汞、砷、铅、镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇抗生素和激素。

而蔬果的汁液中含有许多自然的植物化学物质如纤维素和抗氧化剂,可以帮助我们更好地代谢。这些植物化学素中的活性成分一经超过55°的高温烹煮就极有可能被破坏。

对于想要尝试生食的朋友,看看唐佰狮健康的建议吧:

总量吃够,健康人每天300~500克,但三高患者和减肥者还要适当加量。

品种多样,不能只盯着生菜番茄黄瓜那么几样。按照膳食指南的建议,绿叶蔬菜是必须吃足的,橙黄色蔬菜也要经常吃。

能生吃的蔬菜,假如胃肠功能许可,不妨每天生吃一两种。

熟吃蔬菜的时候,一定要记得少放油盐。

生吃蔬菜的时候,要注意洗干净菜板、刀和容器,生熟分开,保证食品安全。

学会欣赏生食

其实,无论吃什么,反应的都是人的精神。一种对饮食极度认真的态度,一种对生活极度认真的态度。

爱自己,先从给自己吃既好吃又健康的食物开始。懂得欣赏食物,享受美食,你就会明白,胃暖了,心就暖了,孤独也好,单身也罢,都不会那么要命了!

唐佰狮生食谷蔬粉45,由纯天然、有机的45种食物,蔬菜、水果、谷类、菌类、藻类组成。每一种食物都是纯自然种植,充分光照、充沛水分,绝无化肥、农药、转基因,我们坚信“给予植物最好的关爱,它定然回馈你最好的食物”。与自然和谐发展,我们从来都是靠行动!

吃生食代餐,但愿你的每一顿饭,都好好吃!

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