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做吃的,我确实没有慧根

做吃的,我确实没有慧根

作者: 温柔的霜 | 来源:发表于2020-11-21 15:29 被阅读0次

我这个人对吃的没太多讲究,能吃饱就行,如果有人给做好了,那更是觉得太美。可能是因为小时候家里条件不好,觉得父母辛苦,有得吃就很不错了。记得刚去北京那会儿,偶尔能吃碗酸辣粉加个烧饼,就是很美丽的事了。后来自己工作挣钱,没想着吃多好,就是要好好把自己喂饱,以至于从原来的八十来斤飚上了一百斤,小姨见了以后说才像个大人。谈恋爱结婚以后,体重更是一发不可收拾,特别是怀孕生娃以后,再也不是当初那个小姑娘,虎背熊腰哪哪都是肉了,回不去的青春,下不去的体重。

一直对吃的要求不高,也就没那么大的兴趣去做什么。最开始还立志就不要学做饭,看看是不是真得没男人要,而且还得找个愿意为你下厨的。结果就是找了个不会下厨的,俩人都从头开始。当初老公跟家里说的是会做些,但是刚嫁过来,婆婆包揽了所有家务,啥都没让做过。后来公婆一起生病,那会儿也是被逼得没办法了,学了一点,又确实没造诣,没啥大的进步,就是熬个粥能把菜炒熟的水平。后来一直自己带孩子,有时候觉得没事儿,就学点,看人家妈妈做的那个色香味俱全的辅食,我家娃就也跟我一样,只能是喂饱了,怎么学就是不见有进步。

这两年也是尽量学,不管对食材还是量的把握,怎么就是没一点感觉呢。是学会了蒸馒头和包饺子,但是揉的速度和包饺子的速度太惊人。那次专门掐表记了下,自己擀皮加上包,十六个饺子用了十四分钟,包两三个小时最后可能只够两到三个人吃,这速度可能还是做得太少吧。妈妈调的饺子馅,公认的好吃,见她做了好几次,也教了我好几次,那就是调出来的馅儿没一点味儿,有一次还弄得太稀都没办法包的样子。

上次同学给送了个好大一个北瓜,炒了煮了蒸了都觉得味道好像不太对,放了好几天,想起来给蒸了和面蒸馒头吧。第一次先弄了一小半,蒸了打成泥,加了点糖,加酵母粉发酵了面粉,揉了馒头蒸了十来个,当时姐姐刚生完,婆婆在那边给做饭,蒸好以后让公公给送了两个,他们都说挺好吃的。后来就紧接着把剩下的瓜用同样的方法做了,又给姐姐他们送了几个,这次连会做饭的姐夫也夸做得好吃。

前两天看到婆婆买了几根萝卜,想着也不能只用来炒着吃,炸点丸子应该还不错。中午下面的时候把萝卜擦了丝放盐腌上。吃了饭又看了会儿电视,然后再去看萝卜丝出了不少水,把水倒出去,加了鸡蛋和调味料和上面,让婆婆不用管,是自己从网上找的方法。最后炸出来以后,有些硬,不软和,可能就是腌得太久,萝卜没了水分,也可能是面粉加多了。总之就是觉得效果很不好。

女儿一直念叨着吃饼干,从网上买了黄油和饼干模具枪,想着给做点吃,也好用一下放置很久的烤箱。看着网上的配料,家里没什么量具,就大概的放吧,各种的料放在一起做成了面,放到模具里打出来,为什么样子那么丑呢,我自己觉得连惨不忍睹都达不到。好在没做几个,烤好以后有的都发黑了,火好像不均匀。公公尝了竟然说好吃,除了不够甜味道还好,也是惊煞我了。拣了两个样子相对好点的,放学给女儿带过去,女儿吃了同学给的巧克力饼干以后,更不喜欢吃这个了,吃了一个再没尝了。我自己尝尝,好像什么味道都没有,酥一点,样子也是出奇的丑,谁会吃呢。

今天买的蛋挞皮到货了,拿回来就取了十二个皮来做蛋挞,刚开始尝试的时候是买的蛋挞液,后来看到飞飞自制的蛋挞液,简单好用得很,再没买过蛋挞液了就。有段日子没做过了,女儿看到以后要打鸡蛋,要把挞液往挞皮了盛,各种的帮忙。她要试就试吧,洒一点没事儿,让她也来体验一下这个过程。烤上以后才吃饭,女儿没吃多少就坐在烤箱旁边看着,说快好了,告诉她好了烤箱会响的,还是一直看着。第一次时间到了以后,感觉没太熟,可能温度开得低了,又烤了十分钟,才算是好了。女儿把隔热手套戴上,要帮忙取,就怕烫着她,我也是用筷子直接从烤箱里给夹出来的。好在这次味道还可以,女儿一口气吃了三个,还给爷爷奶奶每人拿了一个。后来公公说给姐姐他们送几个,我去看的时候剩下六个,全给他装上送走了。

一直得结论都是,对于吃的,我真是没天赋,没造诣,也没办法培养,不过多多尝试多多努力,虽然进步慢点,相信也能够有所改善的吧。加油!

北瓜馒头 炸丸子 好丑的饼干 蛋挞

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