昨天有些受风了 头疼 又不甘心躺一天 就准备再做些窝头 上周试着做了几个 略有些硬。今天再改良一下。
烧了一点开水 ，准备了小半盆玉米面，用开水边浇边用筷子搅动，拌成小疙瘩状，再用温水调匀发酵粉适量，盛半碗白面跟玉米疙瘩一起和。和匀了盖上发酵。
两个小时之后，有点蓬松，又放到烤箱低温发酵二十分钟，找出一块黄油化了浇上，再稍微和一会儿，分别揉成几个窝头静置。十五分钟左右，开锅放入。
我以为大功告成了，小得意了一阵，趁机在简书里翻看着文章，没一会儿就隐约闻到了糊味，我可是特意放了半锅水，跑去一看，都快着了。窝头底部都糊了。锅也发黑。
窝头倒是金灿灿的很好看，还算成功，味道香甜，并没有放糖，把糊的一层揭下来，有贴饼子的香味。已经不错了。我做吃的是靠运气，总是没有把握不知道会是什么结果。还做了几个花卷，没拧出花来。
还是想不明白怎么半锅水那么快就蒸干了。看来三心二意很可怕。亲们啊，傍晚时你们的赞可是我用糊窝头换来的哈哈。
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