22.焗

焗：食物放盆里、上面加调味料、放入烤箱烤，表皮形成金黄色表层

奶油焗白菜：

        材料：大白菜 半个、干贝 2个或者虾米

        调味料：面粉 2大匙、奶水 一杯、盐 1茶匙、奶油 二大匙、清水 半杯

做法：

        油爆虾米->炒白菜丝->(如果是干贝就反过来炒)->加盐->盛出(捞出沥干水分)

        (小火)沙拉油一点->奶油->加面粉(炒开)->加奶水(一点一点地加)->加水(一点点)->继续加奶水(注意黏稠度)->盛出来一半，剩下一半搅拌白菜->盛出来的部分盖在白菜上面->放入烤箱250温度(20分钟)。