儿子跟我聊起顺德，说它是中国三大美食之都之一。让我想起各种美食，不禁垂涎欲滴。
美食，顾名思义就是美味的食物。
美食不分贵贱，只要自己喜欢，街边小摊的也能称为美食。
01.美食文化
中国美食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华民族的各族人民在长期生产、生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累的结果。
中国美食文化讲究：色香味俱全。
色：视觉，即色泽，色彩鲜艳，让人赏心悦目，增加食欲。
香：嗅觉，即香气，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
味：味觉，即味道，鲜美无比的味道。
色香味三者齐聚，才能给人的精神和物质得以特殊享受。
京酱肉丝/作者 摄
02.美食特点
中华民族地域辽阔，风味自然多样，从八大菜系的划分即可看出一二：川菜、粤菜、浙菜、徽菜、豫菜、闽菜、鲁菜、湘菜。
除了色香味，更讲究营养搭配。一年四季，按季节调配饮食，冬则味醇浓厚、夏则清淡凉爽。蔬菜水果更是四季更替、适时而食。
中国饮食讲究“药食同源”。《黄帝内经》曾记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。利用食材的药用价值，烹制成各种美食，用于达到防治疾病的目的。
药膳养生最早可追溯到商朝。我国南方特别喜欢用药膳炖汤用以调理身体。
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03.特产美食
特产，指某地特有的或特别著名的产品，有一定历史，有文化内涵。
我们今天在这里说的特产主要指一定地域（地区）特有的美食。
中国广袤大地，物产丰富，各地特产美食也是数不胜数。
湖南：臭豆腐、毛氏红烧肉、糖油粑粑、八宝龟羊汤。
广西：螺蛳粉、云片糕、龙须糖、马打滚。
贵州：丝娃娃、肠旺面、烤鱼。
西安：肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍。
厦门：土笋冻、薄饼、蚵仔煎。
四川：龙抄手、毛血旺、夫妻肺片、灯影牛肉。
云南：过桥米线、石屏豆腐、八大碗、建水草芽。
还有新疆烤羊肉，北京烤鸭，河南烩面，浙江霉豆腐，重庆火锅……
到当地旅游，记得品尝当地独特的美食。
长沙火宫殿美食/作者 摄
美食不仅让人大饱口福，还能愉悦身心。
美食，就在我们身边。你爱好烹饪，可以自己亲手烹调出一道道美味佳肴。你是吃货，可以寻遍中国。
怎样都会收获美好！
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