曾经的向日葵之乡

黑龙江省的甘南县，曾经的“全国向日葵之乡”，今天就来说说关于记忆里的向日葵。

向日葵又名葵花，我们当地人给他起了一个非常土但很有意思的名字——毛嗑。关于这两个字的写法，有人写成“毛克”，其实是错误的。

清朝末年，慈禧老佛爷统治无方，导致国力衰弱，西方列强都来中国作恶，这里面也有当时的苏联人。由于苏联人体表多毛，被中国人称为老毛子，而向日葵这种作物就是由苏联传入中国的。一开始苏联人兜里揣着这种东西，平时没事的时候就嗑。中国人就把向日葵籽叫做“老毛子嗑的”，后来就被称作“毛嗑”。

毛嗑在中国的东北种植以后，由于气温土质等各方面的条件比较适合，所以毛嗑的种植得到了长足的发展。

黑龙江省的甘南县地处第3积温带，属于半干旱地区，温度适宜，土质松软，正适合毛嗑的生长。由于当地农民大面积种植而且产量高，质优价廉，慢慢在全国打响了名声，被誉为“向日葵之乡”。

毛嗑的种植比较简单，除了怕涝以外，不需要土质太肥沃，其他的基本没有什么太多的要求。早年的品种株距五六十到七八十公分都可以，成熟后株高可达三四米。现在的品种有了许多改进，株密，棵矮抗倒伏，产量更高。毛嗑头，也就是葵花盘最大直径可达到五六十厘米。

收获了毛嗑头，脱粒（开始的时候是手工，后来发明了机器），晾晒，出售，一年的汗水换来了几打人民币。每家都要留一部分毛嗑，猫冬或者过年的时候炒了自己吃或待客，还是不错的。

现在毛嗑在我们甘南的种植几乎走到了尽头，向日葵之乡的叫法也不复存在。因为毛嗑总在一个地区种植，会生一种做菌核的病。这种病就是烂毛磕头，轻则毛嗑粒脱皮儿，严重的时候甚至会颗粒无收。

当年，我种植毛嗑的时候，秋天看着满院的毛嗑粒，喜悦之情溢于言表。任何的收获都是要付出一定的代价。当你每吃一粒香喷喷的瓜子，那是一粒汗珠凝结而成。