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记录·首次自制玉灵膏过程(陆续编辑更新)

记录·首次自制玉灵膏过程(陆续编辑更新)

作者: 莲香熙语 | 来源:发表于2018-12-15 18:58 被阅读0次
记录·首次自制玉灵膏过程(陆续编辑更新)

1.材料,:龙眼肉干(桂圆)500g        西洋参粉  50g  白糖20g  水适量

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2.先把龙眼肉干清洗,控水稍晾,第一次用刀连切带垛看着比较粗糙。

第二次做之前(前一天晚上加水适量把桂圆肉干、西洋参粉、白糖放一起搅拌均匀最好提前泡几个小时)搅拌后比初次的料看着细腻不少。(下图是前一天已搅拌好的,准备第二天开始正式蒸的)

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3.蒸锅加水,(用纱布缝个小袋子装上大米,我也放点小米)盛好桂圆肉的瓷碗放笼屉上蒸,突然想起忘拍照片了,这是蒸半小时后拍的,(请看下图)瓷碗上面盖了个两层纱布。

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做之前,百度搜索,看了好几个达人自制玉灵膏版本,参考借鉴综合了下,淘宝上搜索买了2.3家的龙眼干,有带壳的,龙眼肉干,相对比较先选择了一家品质不错的试着用用。

每天用煤火蒸5-8小时,蒸了一周,叠加起来足够40小时了,只多不少。

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下面是第二次做的,品相、颜色耐看多了。

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熟练了,也越做越顺手了。

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