今天发现前几天做的吐司已经快吃完了，于是决定再做一个，可是总做吐司又觉得没意思，就打算做脆底面包。
揉好面，醒发，最近都不用黄油了，直接扩展阶段用玉米油揉，吃起来负担小一点。今天还是用了260克面粉，但是新良我觉得吸水性比较大，每次都得用到180克左右的液体。上回这个吐司我在摔打的时候由于三心二意看神盾局，没留神给摔到了电饭锅里，里面有一锅刚熬好不久的稀粥，给我爸气的又想骂我，也是年龄大了骂不动了，呵呵。干净捞出来，继续揉，这下子增加了四十分钟的工作量，那个绝望的感觉现在还记得，说多了都是泪。好在酵母没被烫死，最后还是成功了，运气好的同志还能偶尔吃到绿豆呢！
脆底面包尝试
醒发完毕进入整形阶段，每次都是整形不成功 导致小面包外观不够美丽。好在脆底是真正的好吃。我面没刷蜂蜜水，而是自己整的糖浆，一样很好吃。出炉时俩娃蹲在一边一手抓一手吃，顾之不暇。我刷牙了也忍不住吃了一块。虽然鼻子堵着也能闻到满屋的香味。
脆底面包尝试
脆底面包尝试
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