食不厌精，脍不厌细

食不厌精，脍不厌细。

食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。

色恶，不食。

臭恶，不食。

失饪，不食。

不时，不食。

割不正，不食。

不得其酱，不食。

肉虽多，不使胜食气。

唯酒无量，不及乱。

沽酒市脯，不食。

不撤姜食，不多食。

这一段表示孔子吃饭是很讲究的。食物都要求做到很精致，肉食要做到切到很细，实际是句互文，食物和肉都要做到精致和细致。

食物馊了，鱼和肉腐败了，就不能吃了。这和我们平常说的那种安徽的臭鳜鱼，浙江的臭鱼，这类东西都是不相符合的。

颜色看着不好就不要吃了。

闻着味道不好，也不要吃。

烧得不好也不要吃。

是时令的瓜果蔬菜也不要吃。

肉一刀下去，太肥或者太瘦，没有恰到好处，也不要吃。

调味酱做的不对，也不要吃，比如用鱼的调味酱去调肉。

哦，即使要多吃，也不要吃到损耗把自己的气。这句尝尝解释为吃的肉不要比米饭多，我肉和米饭都不能吃太多，而吃下去的东西呢，要有自己的动力去消化，因此会伤气，所以这句解释为伤气比较恰当。

酒可以喝一点，但是不能喝到精神错乱的地步。

市场上卖的酒和各种肉脯类不要吃。

吃肉的时候不要离开姜，肉也不要吃太多。

以上就是孔子对吃的一些观点，还不是最严格的那种吃，现在就有很多人做不到了，孔子所说的一切的思想，就是礼。礼就是对人的约束。做不到在约束中自由，就体会不到孔子的礼。也体现不出孔子所追求的，由礼乐来治国的那种道。