孟庭苇于2007年2月18日大年初一凌晨在台中的荣总医院顺利产下一名约重6斤的男婴，整个生产过程十分顺利，整个过程丈夫一直陪伴在她的身旁。孟庭苇经过22小时的辛苦生产过程，终于在18日产下2935克重、身长48厘米的男婴，取名张彧。而孟庭苇本人则在写下感谢文，并秀出儿子脚印，希望他和弥勒佛一样，会带来快乐、健康、财富。
入院后，她产子过程未如预期顺利，阵痛20小时，打了多次无痛分娩针都无效，一度想放弃自然产，改为剖腹，但考虑到自然生产的宝宝较健康，还是强忍痛，在两小时后生下宝宝，张志鹏表示，看着老婆受苦，他眼泪几乎掉下来，但因怕她跟着脆弱，于是忍着没哭。刚在大年初一生了儿子的台湾歌手孟庭苇，2007年3月4日和一家人在月子中心度过了元宵节。在月子中心的这段时间，虽然吃素食，但因为有营养师搭配饮食，孟庭苇把儿子喂得白白胖胖。
记者从孟庭苇的好朋友处了解到，大年初六孟庭苇就带着儿子去月子中心进行调养，老公全程陪伴照顾饮食、起居，几乎是形影不离。
因为孟庭苇信奉佛教，一直在吃素食，所以孟庭苇的老公除了请来营养师，还亲自下厨，用各种素食材料为妻子做饭，如用全麦面粉做的全麦煎饼；用莲藕、赤小豆、花生、红枣等做的莲藕赤小豆花生汤等，很合孟庭苇的口味，而且营养都很丰富。
元宵节，孟庭苇和老公虽然没有像往年一样出去观灯，但孟庭苇的老公表示今年的元宵节更加有气氛，更让自己开心，因为这是第一个与儿子一起度过的元宵节，意义非凡。他还亲自为妻子煮元宵，一起逗儿子，告诉儿子这是他出生以后的第一个元宵节。孟庭苇昨带着1岁2个月大的儿子张彧(小宝弟)亮相，他“遗传”妈妈的佛缘。当初她梦见高人指示有南印度高僧转世，催促她快怀孕，并在弥勒佛寿诞日(大年初一)自然产下。偏偏老公是无神论者，她说：“他已经开始担心儿子长大会出家了。”
据台湾媒体报道，孟庭苇当初放弃出家，嫁给老公张志鹏，儿子仍很有佛缘，出生至今已到外地13趟，去过北海道、云南丽江、北京等地，儿子搭机不哭闹，眉头深锁，像在观察周遭，她说：“有修行的居士跟我说，别以为他是小孩，其实他是充满智慧的老人。”
小宝弟7个月大时，她带他到北京著名的藏传佛寺雍和宫，“我在拜拜，他竟自行爬着去行跪拜礼，老外游客都觉得不可思议，抢着拍他”。家中法器原本放在高处，儿子要她拿铃杵下来玩，让她很惊讶。
她相信孩子的佛缘冥冥中注定，老公却是无神论者，直到当初产子，预产期大年初八，她向菩萨祈求让儿子在弥勒佛圣诞日出生，老公说：“怎可能你想哪天生就哪天生?若成真，我跟你信佛。”没想到，她除夕夜开始阵痛，大年初一真的自然产下，问她老公已信佛了吗?她笑说：“信一半了。”
被问到保养秘笈， 孟庭苇笑说：“一直有人问我这个问题，还有媒体贴很近看我是不是有整容，我的脸绝对没有动过。”她透露年轻的秘诀是“作息正常，心境平和，没有夜生活，不抽烟喝酒”，除了这些常规习惯，“我爱吃白木耳，我很抗拒吃燕窝一类的东西，可以用白木耳代替。”
她还透露自己每天打坐半小时，与天地交流思想，对平常人来说最难效仿的可能就是她吃素的习惯：“今年是我吃全素24周年。”
孟庭苇说“我一般都舍不得骂儿子，因为他爸爸就已经很凶了，所以我都舍不得凶他”。孟庭苇聊起儿子更是笑得合不拢嘴，“不过我还是会告诉他许多原则性的道理，比如说不准骂人、不要染上坏习惯，儿子也很乖，我说了他都会听。”那以后会让儿子进娱乐圈吗?“我希望不要。”孟庭苇大方地坦言，“我现在就等着儿子长大，然后就陪着我去印度、西藏旅游，而且我也不希望他进娱乐圈，因为现在的娱乐圈太浮躁了，我想要他从事一些公益、慈善的事情。”
孟庭苇说自己平时的确是十足的“宅女”，“我平时每天起来就照顾孩子，做家事，我还特别喜欢种花，绣球花、梅花我在家都有种。”孟庭苇坦言，“现在的我心境上早就不会争强好胜了。”
孟庭苇多年虔心学佛，还出了一张佛教音乐专辑《阿弥陀佛》。孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”而她的朋友都说：“她除了没剃度，根本就是一个出家人。”
孟庭苇曾介绍说她开始学佛是为了挽救一只小狗。其实孟庭苇小时候对佛法一无所知，只知道到庙里头要很恭敬地礼拜，要上香，上了香，菩萨会保佑，好像是一种交换似的。
而真正开始接触它是在1994年，当时她一个人在台北生活，父母还有亲人都在台中，她身边最亲的就是她养的那只狗，他们感情很深。然而风云变幻，也就在那一年这只狗生病了，非常严重，住进了动物医院，孟庭苇第一次感受到生离死别，她显得不知所措。有个朋友告诉她，“那你发个愿好了，你发愿吃素，拜托菩萨，请他救救你的小狗。”然后他就抱着这样的心理发了愿。但是，狗还是没有救回来。她很痛苦，真的第一次尝到生命的无常。
后来那个朋友又告诉她说，“如果说你希望小狗不要去轮回当畜牲，那你就坚持吃素，你放了很多生命之后，这样的功德可以令它轮回在我们的人道，你们还有缘分再见面。”
她觉得朋友所说很有道理，于是开始吃素。吃素对孟庭苇来说也是一种修行，其实她特别喜欢吃鸡肉、鱼肉，甚至不吃就难受，吃素的第一个月她很努力的和口腹之欲作着斗志。每每欲望袭来她便开始看大量的放生、吃素的书籍，发现里面讲到轮回，讲到不杀生的慈悲心，真的是潜移默化，她的思想改变了，真的再也吃不了荤了。
如今唱片业不景气已是众所周知的事了，但每一年仍有很多新人在歌坛闯荡。对此孟庭苇表示，如果执着于这一行的新人，一定要明确自己的艺术目标，不能被太多的诱惑和欲望所左右。
孟庭苇说道：“我进入音乐圈就是因为自己纯粹地喜欢音乐，喜欢唱歌，后来莫名其妙就出专辑，我也不知道自己到底是怎么红的。但是现在不少歌坛新人，他们对于音乐带有很重的名利心，他们的欲望太多，攀比心太多，这样反倒比较累，我只能告诉他们快乐是金钱没法比得上的。”
如今，年过40的孟庭苇看上去依然年轻美丽，不管是身材还是容貌都并不比20岁的女人逊色。关于“如何保养”的问题，孟庭苇坦言，自己也并没有做特别的保养，关键还是看一个人的心境：“首先就是我的生活简单而规律，很少熬夜。最重要的是，多年来我一直坚持吃素，能让自己精神清爽，心境变得越来越平和，没有太多的欲望就少了很多烦恼，或许这对于美容也有帮助吧。”
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