吃素十年的经验

我是2006年夏天、高考后的暑假开始了解、学习佛教知识的，进入大学后2个多月开始逐渐地吃素，不吃鱼、肉、海鲜，不吃无辛，不吃鸡蛋，偶尔喝牛奶，至今已十年。个人以为吃素不是什么值得炫耀的事，当初吃素纯粹是为了少烦恼、增智慧，因为一直在读书，学习、考试总逃不过记忆力、逻辑推理能力，而高中的记了忘、忘了记的循环往复，让我对聪明、智慧非常渴望。我已从211重点财经院校本科毕业，从事互联网数据类的工作。本着客观、理性的原则，希望将过去十年吃素的经验分享一下，供佛友参考。

我的奶奶是位念佛的居士，不识字，只念佛、吃纯素，戒律守得还是比较严的，我从小在农村跟爷爷奶奶生活，大部分时间也是吃素。小学毕业后搬到城里跟爸爸妈妈生活，跟一般家庭一样荤素搭配地吃。由于爷爷奶奶、父母文化水平都不高，也没有什么额外的培训和教育，所以我的学前教育、幼教几乎没有，但我从读小学开始，画画比较突出，对色彩很敏感，每次美术课我的作业都会在全班或者全年级展示。体育方面耐力不错，但爆发力不好。四年级开始，学校在冬季会组织越野赛，我莫名其妙地跑到了全年级前十名，那时整个年级有七个班，每班60-80人，所以在四五百人中跑到前十名，还是很出乎意料的。我被学校征到了体育训练队，每天放学后进行1-2小时的训练，每天早晨6-7点在野外长跑，大概二十多公里的样子。但很奇怪，我刚进去的时候，训练成绩还不错，到了五年级代表学校参加市里的冬季越野赛，我几乎是我们校队成绩最差的了。那时候正是长个子的时候，我却没长起来。

上初中后跟随爸爸妈妈荤素搭配地吃，学习成绩还不错，班里前3名，也一直是班长。那个时候还小，但很有志气，学习也勤奋，兴趣广发，喜欢阅读。高考意外地发挥失常了，考到了一个二本学校，非常郁闷，开始思考人生、命运、天赋，为了搞清楚这些主题的影响因素，开始了解佛教，不久就吃素了。起初只是不吃动物肉，后来过度到不吃五辛，再到不吃蛋。刚吃素那段时间，感觉皮肤一下变得细腻起来，神志也清醒了很多，面相也变得平和。读完大一，我忽然知道了命运是可以改变的，也知道了改变的方法，于是作出了退学复读，一定要读好大学的决定。复读半年后考取了211学校，也读了我喜欢的经济类专业。大一的时候，我在全年级的表现仍然是比较突出的，不是刻意，只是在课堂上老师的提问我恰巧知道，课余也比较勤奋，经常在图书馆看书，也定期运动，跑步、打球等。我希望自己是个全面发展的人，希望毕业后能找到一份体面、高薪的工作，所以一直比较努力。但很奇怪，我的其他功课还好，但对抽象思维要求高一些的数学类课程（微积分、线性代数、概率论、中级经济学等）课程我学得非常痛苦，压力非常大。而且那时慢慢喜欢独来独往，性格孤僻起来，也愿意与人交流，但总感觉不能共鸣。与北京的素友交流后发现饮食对一个人的性格、兴趣点也是非常有影响的。

大三的时候，有一回跟同学一起上课，令我非常吃惊的是一个无肉不欢的同学，边听课边写笔记，写笔记的速度甩出我一条街，我非常吃惊。有时真能感受到自己注意力不集中、记忆力下降。但那时我从没考虑过可能是饮食的营养问题，我觉得历史上那么多名人都吃素，肯定有好处，不至于变得更笨。直到有一次得了溢脂性皮炎，手指上起了个包，用针刺破后，挤出的是像油脂一样的液体，上网查了才知道是缺乏维生素B类，所以我赶紧买了1盒VB吃完，皮炎好了之后我再没注意，觉得只要多吃水果蔬菜，这些都是有营养的食物，应该没什么问题。

我的奶奶在2012年去世后，爸爸妈妈也开始信佛吃素，起初两年身体状况也有所改善，精力比以前好了很多，但今年妈妈开始觉得眼睛模糊。记得奶奶老年的时候也出现过这样的问题，直到最近我才知道这是因为缺乏维生素A。毕业后的几年，我在上海、北京参加过一些佛友、素友的活动，发现一些素友和我一样，也有注意力不集中、记忆力下降的情况，尤其是脑力活动较多的人。因为我是从事互联网数据分析工作，忙的时候早出晚归，加班是经常的事，去年秋天的那段时间曾一度感受到手指发颤，容易疲倦、抑郁。其实我还是有定期运动的，上下班走路每天在8000步以上，周末的时候会跑步。虽然跟脑力劳动强度比起来，这些运动量远远不够，但时间和精力似乎很难平衡。工作效率不算高，也带来了些压力。而我吃肉的同学在事业发展上已经远远地甩开我N条街，好几个曾经的朋友年薪已经几百万，我月薪还不到一万。我并不是不努力的人，但总觉得心有余而力不足，学习和工作的效率低，以前不是这样的。我开始关注饮食营养方面的知识，才了解到原来自己的饮食结构真的很不平衡。长期吃素产生的营养缺乏表现，我几乎都出现过。尤其是蛋白质和维生素B类缺乏，这两类在肉、蛋、奶中含量丰富，在蔬菜水果中相对少很多，但是蛋白质和维生素B类是大脑活动的必须的、主要的物质。知道后赶紧把豆类和谷物搭配起来吃，精神状态立即好了起来，皮肤也开始变白，有了血色，又开始找回了多年前鸡血满满的那种奋斗的状态。

在学校的时候有几次因为跟同学一起吃饭，同学已经把肉夹到了我碗里，不得已就吃了，晚上就做噩梦，梦见蛇、狗咬我，梦里恐怖极了。也曾担心自己营养不全面而吃鸡蛋，但晚上做梦就会梦见男女淫乱的事，醒来很懊恼。所以一旦长期吃素，血液清了之后就很难再混入不洁的东西，偶尔吃了荤，身体反应特别明显。蛋白质、维生素B12、维生素A、钙、铁是身体运转的重要养料，一定不能缺乏。尤其对于还在社会上工作、力求建功立业、广结善缘的年轻人来说，一定要注意营养。

补充蛋白质：将豆类与谷物搭配起来吃；

补充维生素B12：可以吃豆腐乳、椰子（椰子片、椰子粉）、酱油、酸菜、泡菜、味增；

补充维生素A：胡萝卜、番薯、地瓜； 

补充钙：紫菜、芝麻酱等； 

补充铁：红糖、黑糖、菠菜

以上是我和我的家人亲身试验的吃素体验，虽然吃素并不意味着学佛修行，但一个健康有活力的身体是学佛修行的基础，这个基础不好，其他的活动谈何容易。在这里分享给素友、佛友，愿大家能精进、身心安乐，不断进步。