梅雨季节又来到了
阴沉多雨、湿度大、温度高、黏哒哒……
这让很多茶人担心自己的宝贝茶叶
能否顺利度过梅雨季
今天汉唐君就来和大家聊聊，梅雨季如何存储茶叶的相关话题。
日照汉唐
储茶总原则：储存茶叶必须低温、干燥、避光、避氧、清洁，远离有异味的环境和物品
什么样的温度才是“低温”？
湿度控制多少才算“干燥”？
为什么要“避光”？
为什么有的茶叶可以直接放在外面？
梅雨季来了，还保持这样的方式吗？
想必很多朋友都迫不及待的追问起来了
其实“茶叶贮存”的国家标准里
已经对温度、湿度作了明确说明
绿茶
日照汉唐
国标注明，绿茶贮存宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下。
梅雨季节大部分地区的温度都会高于标准规定，因而存茶首先要选择（人为制造）好的环境。一般绿茶，尤其是西湖龙井，经过生石灰收过灰后，密封放进冰箱里冷藏，一般以5℃~8℃为宜，梅雨季节，红茶也建议放冰箱冷藏，温度可以略微高几度。
白茶
日照汉唐
国标要求，白茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。
小规模的存茶，建议购置一个温湿度计。梅雨季节存白茶，最好能保证较好的通风和干燥环境，白茶需要通风、干燥、避光、洁净保存。
乌龙茶
日照汉唐
国标要求，乌龙茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。对于文火烘干的乌龙茶贮存，宜控制温度10℃以下。
贮存岩茶一般内膜袋密封后，放在纸箱内，最好选择一个单独的存茶房间，地板拉毛，不要铺瓷砖，墙壁涂白灰就可以。梅雨季节，配备一个除湿机，将茶叶套两层内膜袋放纸箱中，期间最好不要开启。这段时间要保持定期通风，一般建议晚上开一下窗户，让空气对流下。
对轻发酵的乌龙茶，建议密封于4℃的茶叶冷藏柜内保存，比如清香型安溪铁观音。
黑茶
日照汉唐
国标要求，黑茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下。
梅雨季节要特别注意黑茶的保存方法。平常黑茶尽量不密闭保存，与空气尽量接触，能有一个更好的转化过程。
梅雨期间，建议密封保存，等过了梅雨季，再取掉外层密封袋。广西梧州当地常年湿度比较大，存茶存茶一般会选择楼层高一点，放楼上，保持通风、阴凉、无异味，没有阳光直射。储存不当的话，容易霉变和产生异味。
普洱茶
日照汉唐
国标要求，紧压茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下。
普洱的存放遵循相对小的空间存放相对多的茶，生、熟茶分开。梅雨季节，要特别注意防潮防湿，最好配备有除湿机器、温湿度测量表。存茶不容易，要经常关注，2~3天要观察温湿度变化、茶叶的转化情况等。
国家和地方标准中，不同茶类的含水量要求：
绿茶≤7%（炒青、烘青、蒸青≤7.0% 晒青≤9.0%）；
白茶≤7%（紧压白茶≤8.5%）；
乌龙茶≤7%（轻发酵的乌龙茶5%-6%，凤凰单丛≤6%）；
红茶≤7%；
黑茶：散茶≤12%；黑茶紧压≤15%；
普洱：（生茶）散茶≤10%，紧压≤9%，袋泡≤8.5%；普洱熟茶（过筛复火）≤9%，正常存放，普洱茶的含水率控制在≤13%即可。
贮存茶叶怎么能少的了茶叶罐呢？
日照汉唐多款茶叶罐，造型美观，密封性能好，不夺茶香，透气防潮，实用性强；
日照汉唐
日照汉唐紫砂大号茶叶罐•清雅
网友评论