秋冬正是食用红薯的好季节。
不少街坊只知红薯吃多了容易胀气，
却不知吃对了，
它是很养人的。
番薯，味甘，性平。
有补脾和血，益气生津，宽肠胃，通便秘的功效。
番薯也是很适合孩子的日常食材。
它对脾胃、对肾都很好，不寒不燥，
味道也很甜。
搭配柔润的食材，
比如雪耳、莲子、百合等，
做成粥或糖水，
生津润燥，健脾补气的效果就更理想了。
很多人都知道，
食用红薯是缓解便秘的一个方便有效选择。
红薯中含有丰富的膳食纤维，
既增加饱足感，
又能促进肠胃蠕动，起通便作用；
改善肠道微生态环境。
什么人不适合吃红薯呢？
红薯吃多易腹胀。过多食用红薯时会在人的肠道里产生大量气体，造成腹胀、打嗝、放屁。所以，对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气的人，不宜吃红薯。
另外，空腹吃红薯烧心。红薯的含糖量也非常高，多吃会引起胃酸倒流食道甚至咽喉，出现烧心、反酸。
对于有胃溃疡、糜烂性胃炎、胃食管返流等酸相关性疾病的患者，多吃红薯容易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。
另一个需要提醒的是，红薯和柿子同时上市，但如果两者同吃的话，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，形成胃石。
推荐两道食疗方
红薯生姜汤
材料：红薯250克，生姜3片，冰糖适量。
做法：红薯洗净后去皮切块，生姜切片；以上食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟；加入适量冰糖后即可饮用。
功效：润肠通便。
番薯粥
材料：番薯、小米或大米。
做法：番薯洗净去皮，切成小块，小米/大米淘净；放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
功效：润燥，健脾
梅州五华，地处粤东丘陵地带。当地为亚热带季风性气候，夏秋温热多雨，冬季较短，开春较早。五华的番薯，种在海拔500米左右的丘陵山地，远离污染，土质肥沃，灌溉水源充足，因此长出的五华番薯又甜又粉。当地人都说，这是土里长出的“宝石”！
口感细腻，看得见的新鲜
新鲜采挖的番薯表皮会带些土壤，用以保鲜。基地在采挖之后会自然晾晒1-2天，去除过多的水分，以保证运输过程中的干燥。
甜、糯、面，全家都爱
网友评论