最平常的烟火日子,调配些颜色和温度,让平淡的岁月鲜活起来。昨天中午的两人午餐,绿色、黄色、红色青椒搭配三层肉,绿豆芽摘除了根配了红萝卜及青葱,色香味俱全,营养也丰富。排骨炖黄豆汤,黄豆是老家亲戚自己种的天然食品,顿出来的汤清甜可口。
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金黄南瓜的皮,翠绿茼蒿的馅,厨师机和的面,主厨偶的手法,这是周日在家里做的包子。度娘查了一下茼蒿,说调理脾胃,活血,春节正是季节。茼蒿、三层肉、香干切好,油锅先下葱头炒香,倒入三层肉、香干,加入味极鲜、耗油调味,把炒好的料倒入切好的茼蒿一起拌匀,馅料就好了。
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家里厨师机和面省力,柔的面又有劲道。少了费事费力的手工和面过程,包子做起来简单多了。包子做好放蒸过先静置发酵1-2小时,然后上火蒸15分钟,干净营养又好看的包子出锅了。
生活就如此,把繁琐的下厨家务做活起来。
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