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立夏的记忆

立夏的记忆

作者: 析羽 | 来源:发表于2020-05-05 19:54 被阅读0次
走出老家前,每年立夏那天,母亲一大早就会去用石磨磨米粉,用米粉做成丸子坨,然后用油炸熟,再蒸一下祛火后来吃。味道很美啊,特别是伴碗鱼汤或肉汤。 这个是什么?树酶。我们老家叫苞。立夏前后,正是山上苞熟的时节。有的提个竹篮子,没篮子的摘几片大桐树叶做成窝状的兜,往山上走一圈,又红又甜、可口可目的苞就可以弄回家一饱口福了。 都知道竹笋好吃。今天我告诉你你一个只有山里人才知道的秘密。野生的小竹笋比大笋好吃,最好吃的是这种小黄竹笋。立夏的时候,正是老家出小黄竹笋的时节。小时侯,我们会弄很多,吃不了的晒成干笋丝,等冬天将它与萝卜、白菜一起放在鱼汤中做成合菜,味道非常鮮美,包你吃得不愿停下来。 立夏之时,山中的金银花开得正旺。收获金银花,那可是最好的茶。 偶尔摸几个鸟蛋,那个情调与味道,你可以想象的。

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