作者: 安木易文 | 来源:发表于2020-08-09 00:01 被阅读0次

看酸在自由的,自由的字典。 “酸”重定向在这里。作其他用途,见酸(歧)。

酸味是品味检测酸度。机制检测酸的味道是类似即侦测到盐的口味。氢离子通道的检测浓度离子离子( h3o +离子)的形成,从酸和水。

氢离子能够渗透阿米洛利敏感的渠道,但是这并不是唯一的机制所涉及的质量检测酸味。其他渠道,也有人建议在文献中。氢离子还抑制钾通道,通常职能hyperpolarize细胞。由相结合的直接摄取氢离子(即本身depolarizes细胞)和抑制的超极化频道,酸味的原因味道细胞消防在这方面的具体方式。此外,它也有人建议,弱酸,如CO2 ,这是转化为碳酸氢根离子hco3 -由酶碳酸酐酶,调解弱酸性运输。 [澄清]

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