记得第一次喝霸王花龙骨汤是在一次员工餐中吃到的,霸王花口感滑滑的,因为第一次吃,有些不习惯,后来连着吃几天,感觉口感极好。
后来很长一段时间没有喝到霸王花龙骨汤,有些想念,但是没有专门去研究和尝试做这个汤。
有一次偶然发现超市有霸王花干货,随手买了两包。赶上那段时间比价忙,霸王花买回家后就被搁置起来了,直到前几天才翻出来。
大骨选的是龙骨,煲久一点,汤汁比较香。霸王花清洗干净后,放大骨汤锅中,一起煲1.5小时即可。
A君第一次吃霸王花,反应与我第一次吃有些相似,不习惯这个口感,吃的不多。两棵霸王花,差不多都让我吃了。
鲜汤出锅,一口气喝了两碗。连续煲汤,越来越喜欢喝汤。哎,我这“无汤不欢”的日子啊!
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