吃早餐

周天早上八点多，我和老公做好核酸后往家里走。当仰望蓝天风和日丽，绿树成荫枝叶茂盛。

看到小区热心的志愿者，身上穿着蓝色的防护服，正在各楼栋门前叫人做核酸。她们拿着广播喇叭里面播放：请居民下楼做核酸的温馨提醒。

2022.1 0.02自拍早上8点05

休息日子离不开吃的，今天早上吃了一个点心和冲一杯热羊奶喝。早餐老公要吃咸的，我说二选一喝醪糟汤圆，吃鸡蛋饼夹绿豆芽炒火腿肠或酸辣土豆丝加饼吃，另一个是酸汤猪肉小馄饨。

早上我六点半出门，到菜市门店买了18元的肉馅。回家后先调猪肉馅里面放一个鸡蛋、剁碎的生姜和葱末、盐和味精，少许糖后倒入凉的熟油搅拌。最后泡好的花椒水放进肉馅两小勺拌匀后，肉馅至少放十五分钟入味。又买2元小馄饨皮一次吃不完的，分三四次剩下的放冰箱冷藏。

小馄饨还是要现吃现包，先在碗里放好紫菜、橄榄菜和香菜，调料放醋和香油，少放盐倒入热汤适量。再等小馄饨下好后捞到碗里，今天家里的虾皮吃完也忘买了，如果有虾皮味道更鲜美。

2022.10.2自拍早饭

老公要继续吃烫面葱油饼，今天在吃什么上有了分歧。哈哈，很简单有啥吃啥。我和老公讲：“明天做你想吃的，今天不接点餐可以二选一。

这两次做的烫面饼，里面会放些佐料，吃起来味道好。其中的调料有花椒叶子碾碎，花椒粉碾成粉末或五香粉代替，小茴香碾成碎面、切好的葱花、还有盐和熟油。以上的调料都放在擀好的面饼里，再折叠成四方形擀成厚度适中的饼。

然后平锅里放油，锅热后面饼放入用中火调至小火两面煎黄就可。喜欢脆的面饼要薄些更易焦脆，喜欢软的就要厚些。昨天火候和厚度把握不太好卖相不好看，好在没影响口感吃着也香。

烙饼是偏北方的味道，离开家乡久了。虽然会有改变，可是味道骨子里留有印记，还是没有变。