南方人爱米饭，北方人爱面食，这话不假（一）
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“南方人爱米饭，北方人爱面食”，这话不假。也许这样的表述有点绝对，但对一部分人来说，却很准确，比如我的北方老公。
这句话，它并不是用于划分南方人和北方人的一个界线，但这句话表达出来的意思，却是大多数南方人和北方人的喜好。这样的差异，这样的偏好，形成于南方人和北方人的饮食习惯，然而有这样的生活习惯，却是来自于气候、地理位置、环境等，是长年累月下形成的。
现在，这样的习惯，随着南北方生活方式的交融，已逐渐淡化，提法也少了。但对于上点年纪的我们来说，却因为受着长期生活习惯的影响，在日常生活中多少还是会表露了出来，有时甚至有一点小小的固执和任性。
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老公从小生活在北方，在幼年及学生时期，每天的主食，就是面条、馒头、包子、饺子，或是各种面粉做的衍生品，烧饼、韭菜盒子、面疙瘩汤、锅盔等等，所以，他养成了吃面食的饮食习惯。
后来，他离开家乡外出上学以及工作，游走过好几个地方，最后定居在云南。来到云南生活快30年，尽管现在的他也能像南方人一样接受着米饭，但却从未割舍掉对面食的喜爱，而这样的喜爱随着年龄的增长有点抬头，固执的程度也越来越强烈。
老公就是北方人在南方生活的代表。
现在，我们的一日三餐中，有两餐是面食。老公只要吃上一顿面食，不管是面条、馒头、饺子、面饼、韭菜盒子、面疙瘩汤中的任何一种，就会跟上一句话，“终于吃饱了”，然后一副很满足的样子，那种开心劲儿都要冲上云霄了。
现在，我越来越强烈的感觉到，对老公来说，吃面食，已转变成了一种怀旧的情结，因为它是遥远家乡的味道。
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30多年前，老公第一次来云南，因为水土不服闹肚子。现在回想起来，也许就是因为他的北方胃，一时间不能适应南方的饮食，引起了反应。
那次，我们搭乘火车，经过了三天两夜的旅途，身体本来就有些疲累，抵达昆明后，我急于向老公展示家乡美食，安排了好几种小吃一起上线。才到的第一天，老公就闹上了水土不服，导致在云南全程都有些不舒服。
几十年过去了，他仍清晰的记得当年每顿饭的所有细节，让他诧异的蔬菜，稀奇古怪的食材，没有见过的做法，以及独特的调配方式等，让他在惊奇中胃有些受“惊”。因为这次的经历，他也产生了一些阴影。
（未完待续）
写于2023年11月14日
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