天热了,又到了吃凉面的季节,吃凉面的标配就是大蒜泥黄瓜丝和花生酱。
今天去了趟超市想买瓶花生酱,500g一瓶的12块钱一斤,感觉有点贵,还有不知道它的品质到底纯不纯,犹豫了一会,还是决定不买了吧,自己回家做,既实惠又卫生,主要是正宗。
于是毫不犹豫地买了两斤花生米,回到家中,我把花生米淘洗干净晾干,放到空气炸锅里烤熟,我家这个空气炸锅是老公单位发的春节福利,一直闲着没用,这次终于派上了用场。
花生烤熟后,放到绞肉机里,每次饺5分钟,一共绞了四个5分钟,终于绞到了花生酱的标准。
我家这台绞肉剂是父母给买的。因为当时刚搬新家的时候,手里没钱,也没买绞肉机。有一次我正剁肉馅的时候,父母嫌声音大,怕打扰邻居,于是就悄悄地去小区超市买了这个绞肉机,我虽心疼父母花钱,但已经买回来了,我只能违心地高兴接纳。
自从有了这个绞肉机后,我做肉馅就一直用它,想做肉粒就间断地绞时间短点,如果要想做肉泥就绞时间长点。
这是第一次绞花生酱,不过做得还挺成功的,很有一种成就感,以后终于实现了吃花生酱的自由。
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