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鲁行记三

鲁行记三

作者: 青绿人间 | 来源:发表于2023-10-25 09:19 被阅读0次

旅程的最后一天,不知道是急躁还是其他因素,在济南的最后一天有些许不愉快。早起去了趵突泉,依旧是不可以免费盖章的那款,文创又丑的千奇百怪,最终开启“看水”之旅,这边的水清澈见底,又很清凉,在大量老年人涌入之前,我是十分享受阳光、泉水和芭蕉的,甚至把随身的Rio开了,和易安居士共饮一杯,也在各种石头之间穿梭,找“大观园”的影子,想起袭人穿花拂柳遇到宝玉吐露心声那段,想来贾琏他们造园时还是参考了南方园林的审美,济南作为北方难得水多的城市,被记录在老舍笔下是有原因的,但这滤镜太重,导致我到了小小一爿老舍纪念馆时,便成了大失所望,怎么能这么对城市宣传官呢?而且老城古迹尽失,比起山西的古朴和韵味,实在是差得很,宗教信仰也是稀稀落落,关公庙和吕祖庙小小的,没有齐鲁大地该有的气度,也许是我没去青州和曲阜的缘故,无法体会儒家思想的影响,在此只是觉得,山东人真的很喜欢称呼人“老师”,真的很喜欢在各类解说中加入男尊思想(比如舜和李清照的故事,怎么看怎么别扭),还有他们老人真的被“尊老”思想惯的无法无天,对年轻人吆三喝四,我是有些不满的,这些景点和公共设施已经对你们免费了,又何必对付费主体的年轻人如此,况且你们的养老金还是我们交的税,难道“爱幼”荡然无存嘛?

故而好好的景色带来的兴致也受到影响,后来的午饭让我更加不满,昨天只是隐隐不适,对菜色的口感存疑,当地朋友的美食信用分极速下降。在九转大肠和东北菜之间,我坚定地选择了东北菜,实在不想吃内脏了,不知道为什么鲁菜对猪下水情有独钟,还有爆炒腰花,齐鲁大地经济水平也不差,怎么不多吃肉肉呢?然而,后面我也将为自己的轻率悔恨。继苏州全甜口东北菜刷新我认知后,济南奇奇怪怪的东北口味也刷新了我。怎么会有酸菜不酸,白肉切片如此不均匀;风味茄子更是人间极品,又甜又咸又麻又辣,炸的又不酥脆,花椒沾在挂汁上,抠都抠不下来;京酱肉丝更是见所未见,春饼换成无味的粗纹豆腐皮,肉丝炒得又老又咸,葱白辣得我七魂飞了六魄……世间竟有如此难吃之物,吃完我拍下店名,一定要给后来者一个解读启示,但当地朋友却说他们都是这个口味,我大为震惊,鲁人对吃竟如此没有追求?!退一万步,撇去甜咸口,肉炒这么老,就连北京的京酱肉丝也没这么差的口感呀,我不信,宁可怀疑自己没找到好吃的店,也坚决不承认是鲁人做饭不好吃,一定是小兄弟不重口舌之欲,对食物的鲜美和调味研究不深,不懂我们这样老饕的追求。鲁地之行最好吃的竟是昔年种柳带我吃的面馆,表扬下我们淮扬菜的口感和追求,犹记得我们在朝天宫附近吃的双臭煲,味道绝妙,强烈要求昔年兄出个美食系列,店或自做都可以。

后面因为时间紧张,便遛了遛当地的一些“老街”,突然有一点明白苏州观前街人山人海,商业化成功的原因,一来是最早一批,个性化也重,即便商业化,也细致管理,济南这一片有些凌乱,虽说大同小异,但是下水道是不是泛上来的味道,和“小江南”的复制粘贴,让它失去了自己的文化魅力。明明有那么多历史文化底蕴,却很难出圈,还有莫名而火的“超然楼”,对现在旅游热的一些网红点不是很理解。不知道这股热潮过去之后,流行的又是什么?

旅途结束,觉得自己不仅仅要整理下行迹攻略、照片,也要好好整理下接下来的事情,总的来说,这次长途旅行是十分幸运的,一路晴天,一路邂逅,一路了解自己。又开始期待下一次旅行,可以挑战更久更远的可能性。

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