人生不可能一帆风顺，经历了困难曲折才懂得努力拼搏，每当失去的时候，才明白要珍惜眼前的一切，所以趁年轻要多努力多奋斗，改变自己、改变未来、改变人生，走从来没走过的陌生的路，才会发现更美的风景，这样才会让自己的人生丰富多彩，更有价值有意义，不能麻木的颓废下去，所以我一直在努力，相信未来会越来越好，这就是平凡中的不平凡，所以我是看提醒自己，要做最优秀的自己。
记得那时2011年，当初的我还在读高中，每天起早贪黑，努力学习知识，像一棵快要干涸的树苗，拼命的吸取营养，拼命地吸收雨水的滋润，感觉未来一切充满光明，班长、课代表、组长，各种职位，来自各地优秀的尖子学生都被聚集在华山高级中学这个书香名校里，而我只能算是普通的中等学生而已，所以我必须要努力，90后的我家庭不算优秀，为了读大学、、为了有个好工作为了未来美好的一切而努力，因为我不知道自己除了好好读书有出息之外还能干什么，每当我看见父母辛苦的劳作，看着他们的期望眼神，我在心里暗自发誓自己一定要拼命学习，有出息，将来好好工作报答他们，但是天有不测风云，由于某种原因辍学了，失去了学习的机会，走出校门，走向社会，人生也从这开始改变。。。。。。
我的故乡西岳华山
2012年17岁的我独自一人踏上去外地的长途火车，来到车站，望着拥挤而又匆忙的人群，检完票走上站台，看着两边同时驶来的列车，我竟然茫然了，不知道自己应该上哪趟车，慌张而又匆忙的我想了想，便根据自己的推测上了车，结果我得选择是正确的，火车开动了，透过车窗看着熟悉而又亲切的故乡，忍住将要流出的泪水，带着对家乡的不舍，亲人的留恋离开了，离开了这片伴随我长大的故土，火车上吃不好睡不好，一千多公里的路程，延绵望不到头的铁轨，伴随着泡面的味道、小孩的哭喊、乘务员的售卖声火车慢慢的开动着。晚上我眯了几眼，第二天一早便到达这个陌生的充满未知的城市，一个人无依无靠，不知道去哪里，没有目标没有方向，我就像一只落单的麻雀，只想寻找一个小小的窝，哪怕只有一根电线杆让我落脚，我也感到很美好。一番考虑之后坐上城市公交，来到了一个新区，想找工作却不知道自己能干什么，来到一家看似不错的酒店，外边写着招聘，我进去面试了，普通话不标准的我由于诚恳踏实被成功录用了，每天面对形形色色的人，短短时间建立了不错的人脉，学了很多东西，同事都来自五湖四海，关系还不错，大家在一起互相照顾互相关心，有空一起出去吃饭聊天，渐渐的我学会了喝酒，啤的白的红的洋的，喝完一觉睡醒，第二天又是新的，重复这样的生活，我早已厌倦，我提出了辞职，我要回家，我感觉自己的人生不能在这样堕落下去，毫无意义，我要改变。
在经过一夜的思想斗争后，我决定回家了。第二天我向领导提出了辞职申请，可是领导说我上班时间太短没有工资，索性我不要工资了。向朋友借了车票钱离开了这个让我伤心的城市，火车开出的那天大雨纷纷，就像我伤心的泪一样流不停。
后来以此为生的老潼关肉夹馍
回到家乡后开过店，做过公司，挣过钱也赔过钱，这些以后我会更新这里就不细说了，总之一直在不断的折腾，经过自己的努力在县城买了房子和车子，也有了媳妇和孩子，但最终发现自己还是没有找到一件长久干下去的事业。到了2014年的时候偶然认识了一个朋友，听他说他有一个朋友在做肉夹馍店，现在年纪轻轻已经身家过百万了。这时我对肉夹馍这个传统的陕西小吃有了新的认识。
没想到肉夹馍这个从小吃到大的寻常小吃，从此以后竟会成为的赖以生存的根本。说到肉夹馍，在我们陕西有好几种，一种是西安白吉饼肉夹馍，还有一种是宝鸡的臊子肉夹馍，再就是我现在在做的这个老潼关肉夹馍。可能是一方水土养一方人，每个地方的饮食习惯不同，我们生长在华山脚下的人都喜欢吃老潼关肉夹馍，主要是那个饼子酥脆掉渣，也是儿时记忆中的味道。
这是我做的肉夹馍
就这样我踏上了学习肉夹馍的路，在2015年年初，在当地找到了一家专门教肉夹馍的店，刚接触肉夹馍的时候真的是一窍不通，看着面团在师傅的手中几下变成了一个圆圆的饼子，觉得很神奇。在师傅的指引下，我很快掌握了做馍其中的奥妙，一个月后，我回家了，满心欢喜的招呼家人都来看我做馍。看着做的馍馍家人和朋友都给出来意见，他们都说馍样子挺好就是太硬了。后来我反复的研究了一下这个潼关肉夹馍的饼子，发现按照师傅教的方法做出来的馍就是很硬，不软和，这个问题如果不解决，老人和小孩根本没办法吃。我问了师傅，师傅说这是正宗的做法。不行。我内心暗暗的这么想，我一定要想办法改良一下，让这个馍的样子要好看，还要外酥里嫩，不能就是这么硬邦邦的。在经过无数次的实验和废掉了几百斤的面粉之后，终于做出来令人满意的馍馍，夹上香软的卤肉，真的让人垂涎欲滴啊。 自此以后，每天做馍，卤肉，成了我生活的全部。每天来吃馍的客人对我做的肉夹馍的认可就是最大的成就，生活还在继续，肉夹馍也在继续，都说一方水土养一方人，可能我注定与肉夹馍有缘，我相信以后的日子里我的生活也会过的有馍有样。
打包准备带走的肉夹馍
人生不可能一帆风顺，经历了困难曲折才懂得努力拼搏，每当失去的时候，才明白要珍惜眼前的一切，所以趁年轻要多努力多奋斗，改变自 己、改变未来、改变人生，走从来没走过的陌生的路，才会发现更美的风景，这样才会让自己的人生丰富多彩，更有价值有意义，不能麻木的颓废下去，所以我一直在努力，相信未来会越来越好。
以后我会分享更多关于创业和做肉夹馍的故事，欢迎新朋友关注我。
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