家庭洗碗的技术和策略
拜新冠疫情所赐，居家洗碗的频率大增，几乎每天都洗，渐渐就有了怎么洗的又好又快的想法。
试着借用思维导图来帮助思考，用5W2H的角度聊聊洗碗这个事，哈哈。
1、啥是洗碗？
毋庸置疑，就是洗餐具、厨具，还有清洁工具本身。有些人还会顺便把厨房摸一把。
工作要求，粗略一点，就是干净。我的理解，没水叫干，没污垢叫净，是为干净。
2、为啥要洗？
哈哈，这个通常是偷懒的借口，我们聊点正经的。无非是下顿要用，看着清爽些。
不过洗的次数多了后，会略有感悟，洗碗似乎也不仅仅是洗碗那么简单，实际上洗碗也是修炼心性的手段。
很多人不情不愿地洗，一边洗一边抱怨，这个洗碗就会很糟糕，几乎是受罪。
高手会赋予意义，历事练心对镜修行，一边洗碗，一边洗心。
佛家有个扫地的偈子，据说是佛陀的弟子讲的。这个弟子非常愚笨，佛陀给他的修行法门很简单，就是让他一边扫地一边念叨扫地这事。
后来这个弟子大彻大悟，说了这首有名的偈子。
扫地扫地扫心地，心地不扫空扫地；人人若把心地扫，无明烦恼皆远离。
日本有个企业家，叫键山秀三郎，他在经营企业的时候遇到困难，无计可施，只好通过打扫公司的方式来解压想办法。
这样扫了二十年后，员工慢慢地跟着扫。后来他发现，员工跟着扫地之后，整个公司的氛围和精神状态都变了，企业越做越大，越做越好；后来很多别的公司的人都过来学习打扫。
又过了十年，创立了扫除道，成立了“日本清扫学习会”，专门推广扫除道，然后逐渐普及到全日本。
稻盛和夫说有四个人对自己影响最深，其中之一，便是这位键山秀三郎。
键山秀三郎有一句名言，把打扫提高到一个至高无上的地步：
百术不如一清！
就是企业经营中，什么技术什么理论都比不上清扫！！
（这个案例，可以参看樊登读书会的《扫除道》这本书，1303万的播放量，4261条留言，很多人流泪听完。点击阅读原文可以听听）
3、who？when？where？
谁来洗？不是人洗，就是机器洗。不是丈夫洗，就是妻子洗。很可以让小朋友也参与洗碗的，这是个不错的教育载体。
啥时洗？从时间管理的角度来讲，应该把吃饭和洗碗当成一个事情来完成。吃完马上就洗，效率最高，时间最节省。
吃完之后，放段时间再洗，不仅更加增加了清洗难度，更重要的是增加了心理成本。
在哪洗？厨房呀。
4、怎么洗？
单个碗，基本上三步就搞定了：洗、冲、擦。
有油的盘子，在洗前增加刮这一步，用纸巾先把油擦干净再洗，会清爽很多。
一般一顿饭，都有好多碗筷盘子还有锅电饭煲啥的，这个时候得有策略，不能啥都放在洗碗槽里一起洗。
我总结了三个原则，自己实践，感觉挺好，哈哈：
原则一：先无油再有油。
先单独把无油的清晰完毕，再洗有油的。不能把有油和无油的混在一起洗，这样无油的也污染了，增加了洗的成本。
原则二：先餐具再厨具。
把碗筷这些都洗完了，再洗炒菜锅、电饭锅这些。
原则三：先大后小。
洗碗的时候，可以先把砧板刀具这些大的碍事的先清晰掉，立马整洁很多，很有成就感。再洗大碗、小碗、勺子、筷子。整洁有序，感觉很好。
这三个原则是我自己编的，估计你不知道，哈哈。
好多顿的情况下，如何洗碗？
实际上也一样，一顿一顿洗吧。
我观察过，有两种人。
一种人，一边烧菜一边洗碗，典型代表是我，一边烧菜，趁着空闲收拾。菜烧完，砧板刀具基本上都洗好了，油烟啥的也都归位了，吃完后再把碗洗掉就好，厨房里比较整洁。
另一种人，全部烧完吃完后再洗，啥东西都先放着，厨房跟打过战似的，咋一看让人退避三舍。
我推崇第一种，边烧边洗。
5、how much？
我感觉自己洗的还是比较干净的，一般二三十分钟。
得考虑两个问题，一，如何又好又快洗碗，讲究效率和质量；二，如何节水？
网络上有个家伙，两碗水就把一大堆碗洗了，虽然有点矫情，确实比较厉害。从资源节约的角度讲，应该提倡的。
实际上，还要考虑下垃圾分类问题，厨余垃圾可是一大块呀，基本原则就是将丢弃的垃圾减至最少。
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