中国酱菜美食文化历史悠久。从最初掌握食盐、曲霉等技术，成功腌渍蔬菜瓜果，到后来运用大豆等各类食材进行酱制的研究，最终发展到如今古老酱园企业的传承与革新，无一不彰显着中华民族对于酱菜美食的喜爱与探索。
为了顺应时代变迁，古老的酱园企业也在市场竞争中积极寻求突破点，力争找准广大消费者对于酱菜产品的不同需求，从而在企业发展过程中不断提升和调整产品侧重点。在这一点上，龙泽酱园在产品战略上就做到了紧盯市场动向和消费者需求，在产品研发、生产上不断革新，不断升级。因为龙泽酱园深谙此道：唯有创新才是一个企业长久发展的核心。
一、工艺的传承与创新
作为百年老字号品牌，龙泽酱园诞生于明万历年间。老字号品牌的巨大优势在于具有深厚的影响力与向心力，在产品的认可度上具有巨大优势。但是在市场经济的今天，老字号品牌也面临着思想守旧，工艺守旧，操作守旧，转型难的问题，龙泽酱园看到了这一点，并在秉承品牌使命的具体实践中，抓住了传承与创新的双重契机，即在传承古老酱制工艺的同时，摈弃了简陋设备以及不规范非专业的操作流程，引进了高端型、专业型人才以及现代化譬如灌装机、脱脂机、杀菌灭菌等设备，引进了先进化、系统化、成熟化的管理体系，从而彻底将老字号品牌打造成为了经得起市场检验，经得起消费者挑剔的“新兴”企业。
二、口味再升级
龙泽酱园在长足的企业发展中，在酱品上已经形成了九大系列产品。而这些产品投入市场以来，也得到了积极的市场反馈。目前，仅龙泽酱园“酱业”业务中就已经拥有了来自全国各地大小经销商两千多家，成绩斐然，这也是龙泽人脚踏实地又不断创新的结果。为了更好打开全国市场，使得产品更加贴合老百姓的需要，龙泽酱园已经启动了产品“口味升级”战略，不仅依然通过层层筛选机制对绿色食材进行筛选，以作为产品地道美味的基础，而且在食材科学配比以及工艺流程上，更加追求精准化、严格化。升级后的产品配比更加营养，色泽更加饱满，口味更加醇香，香味更加绵长，这样的口味升级，已经在小范围内进行了市场调研与实验，也获得了一致的认可。
三、种类再创新
龙泽酱园目前已经形成了九大系列酱品，堪称“龙泽九酱”，然而随着企业的不断发展，龙泽酱园将时刻践行“精品战略，全品思维”的产品观，在将“精品”升级到更“精”，更高品质的同时，全面打造“全品”战略，这也是紧盯市场需求的需要。在接下来的种类丰富中，龙泽酱园将打造“五仁酱系列”，该系列产品囊括了香五仁，辣五仁，植物系列五仁以及肉类融合五仁等产品，产品丰富，配比科学，口感上乘，堪称五仁酱产品中的精致力作。
创新才是核心，龙泽酱园深谙这一点。未来，龙泽酱园将在食材、产品、服务、管理上不断适应时代发展需要，洞察市场动向，紧盯消费者需要，将创新落实到企业发展的每个细节中，从而一步步实现“为幸福加道菜”的品牌使命，一步步实现传承和弘扬中华酱菜美食文化的伟大愿景。
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