烧椒鲫鱼

作者: 沈晨晨 | 来源:发表于2018-11-04 15:26 被阅读0次

烧椒鲫鱼
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剁椒鲫鱼^^
五月创新8款烧椒菜品
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【每日菜谱之干烧鲫鱼】
香菇烧鲫鱼
葱烧鲫鱼

主料:鲫鱼辅料:小米辣美人椒调料:盐味精鸡精胡椒粉料酒藤椒油姜大蒜辣鲜露干花椒青花椒生粉小葱制作过程:将鲫鱼初加工后清洗干净，在两侧一字花刀以破皮为度，用姜片大葱段盐料酒码味之10分钟。锅里水烧沸放姜片葱段料酒胡椒粉，把腌制好的鲫鱼放入锅里用小火焖约6-8分钟至熟即可捞出。把洗干净的辣椒放到锅里干炒至锅巴后捞出凉冷后加入大蒜青花椒一起剁碎。将锅里烧油4层油温下入剁好的小米辣炒香过后，加入鲜汤鸡精味精盐胡椒粉藤椒油勾入水淀粉，在淋在鱼上撒上葱花即可。 2018-10-25

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